Garlic Chutney रेसिपी: भारत में अक्सर खाने के साथ चटनी परोसी जाती है। क्या आप भी तरह-तरह की चटनी खाना पसंद करते हैं? अगर हां, तो आपको लहसुन की चटनी जरूर ट्राई करनी चाहिए. हालाँकि, इस चटनी को और अधिक स्वादिष्ट बनाने के लिए आपको इसमें एक मुख्य सामग्री मिलानी होगी। आपको बता दें कि यह सामग्री है मूंगफली। आइए जानते हैं कैसे बनाई जाती है यह चटनी.
स्टेप 1- लहसुन की चटनी बनाने के लिए सबसे पहले एक पैन में एक कप मूंगफली, 12 सूखी लाल मिर्च और एक चम्मच जीरा डालकर हल्का सुनहरा होने तक भून लें.
दूसरा स्टेप- अब एक मिक्सर में 12 लहसुन की कलियां, आधा चम्मच हींग, आधा चम्मच हल्दी पाउडर, नमक और थोड़ा सा पानी डालकर सभी चीजों को पीस लें.
तीसरा स्टेप- इसके बाद आपको एक पैन में थोड़ा सा तेल डालकर गर्म करना होगा. गरम तेल में हींग-जीरा का तड़का डालिये.
चौथा चरण- अब पैन में पिसी हुई चटनी डालें. अंत में आधा चम्मच नींबू का रस डालना न भूलें।
इस लहसुन-मूंगफली की चटनी का स्वाद बच्चों से लेकर बड़ों तक सभी को पसंद आएगा. स्वादिष्ट होने के साथ-साथ आप इस चटनी को खाकर अपने इम्यून सिस्टम को भी काफी हद तक बूस्ट कर सकते हैं। इस चटनी को किसी भी खाने के साथ परोसा जा सकता है. इसके अलावा इस चटनी को फ्रिज में भी स्टोर किया जा सकता है. आपकी जानकारी के लिए बता दें कि लहसुन एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर होता है और मूंगफली प्रोटीन से भरपूर होती है, जो आपके संपूर्ण स्वास्थ्य के लिए बहुत फायदेमंद हो सकती है। हालाँकि, बेहतर परिणाम प्राप्त करने के लिए आपको इस चटनी का सेवन सीमा के भीतर ही करना चाहिए।