सुहाने मौसम को बेहतरीन बनाती हैं 'राज कचौड़ी', जानें इसे स्वादिष्ट बनाने का तरीका

लाइफ स्टाइल : मौसम सुहावना है और हर कोई इसका लुत्फ़ उठाना चाहता है. बरसात के दिनों में मौसम का आनंद लेने का सबसे अच्छा तरीका स्वादिष्ट भोजन खाना है। इसलिए आज हम आपके लिए "राज कचौरी" की स्पेशल रेसिपी लेकर आए हैं जिसकी मदद से आपको चटपटा और स्वादिष्ट स्वाद चखने को मिलेगा. तो आइए जानते हैं 'राज कचौरी' की इस खास रेसिपी के बारे में।

आवश्यक सामग्री

- आटा: 1 कप

- सूजी: 1/4 कप

- बेकिंग सोडा: 2 चुटकी.

- तलने के लिए तेल

भराई के लिए

- उबले आलू: 2

- बेसन या उड़द दाल के पकौड़े: 10 से 12

- दही: 1 कप

- सेव भुजिया: 1/2 कप

- उबले मटर या चने: 1/2 कप

- अनार के दाने: 1/2 कप

- मीठी चटनी

- हरी चटनी

- भुना जीरा: 2 चम्मच

- काला नमक: 1 चम्मच

- लाल मिर्च पाउडर: 1/2 छोटा चम्मच

- नमक: स्वादानुसार.

व्यंजन विधि

- सबसे पहले आटा, सूजी और बेकिंग सोडा को एक साथ मिला लें और इसमें पानी डालकर अच्छे से गूंद लें.

- अब पैन में तेल गर्म करें और छोटी-छोटी पूरियां तल लें.

- यह कचौड़ी की तरह बन जाएगी, अब इन कचौड़ियों को बीच से हल्का सा तोड़ लीजिए.

- आगे भरने के लिए अब एक पकौड़ा, आलू के टुकड़े, उबले मटर, भुना जीरा, लाल मिर्च पाउडर, काला नमक, सादा नमक, दही और हरी चटनी डालें.

- इसके बाद एक बार फिर इसमें जीरा पाउडर, लाल मिर्च, दही, चटनी, भुजिया और अनार के दाने डालें और राज कचौरी खाने के लिए तैयार है.