नई दिल्ली: इस पौष्टिक बर्गर में पौष्टिक क्विनोआ पैटीज़ हैं, जो इसे एक स्वस्थ विकल्प बनाती है। दोपहर के भोजन या रात के खाने में इसका आनंद लें और इसे टमाटर केचप के साथ मिलाएँ।
कुल पकाने का समय30 मिनट
तैयारी का समय20 मिनट
पकाने का समय10 मिनट
पकाने की विधि सर्विंग्स2
क्विनोआ वेजी बर्गर की सामग्री 200 ग्राम क्विनोआ 200 ग्राम आलू उबले और मसले हुए 25 ग्राम पार्सले कटे हुए 20 ग्राम चीज़ चेडर, कसा हुआ 10 ग्राम अदरक, कटा हुआ नमक और काली मिर्च, स्वादानुसार 4 बर्गर बन्स 50 ग्राम प्याज, कटा हुआ 250 ग्राम ताजा ब्रेड क्रम्ब्स सलाद के पत्ते, कटे हुए टमाटर, कटा हुआ प्याज 100 मिली तेल 50 ग्राम मेयोनेज़10 ग्राम जीरा पाउडर
क्विनोआ वेजी बर्गर कैसे बनाएं
1. एक मध्यम सॉस पैन में, क्विनोआ को उबलते पानी में नरम होने तक पकाएं, 10 मिनट।
2. एक बड़े नॉनस्टिक कड़ाही में, तेल गरम करें, उबला हुआ क्विनोआ और प्याज डालें और उच्च गर्मी पर, बस कुछ मिनट के लिए पकाएं। - मसले हुए आलू और सारे मसाले डालकर एक मिनट तक पकाएं. मिश्रण को एक प्लेट में निकालें और लगभग 5 मिनट तक गर्म होने तक जमा दें।
3.बर्गर पैटीज़ बनाने के लिए: एक मध्यम कटोरे में क्विनोआ मिश्रण लें; कटा हुआ अजमोद, कटा हुआ अदरक और नमक काली मिर्च डालकर अच्छी तरह मिक्स होने तक मिलाएँ। बाइंडिंग के लिए थोड़ा सा ब्रेड क्रंब डालें। अगर मिश्रण ढीला है तो और ब्रेड क्रंब डालें।
4. 5 से 10 मिनट के लिए अलग रख दें। इसे छोटे-छोटे हिस्सों में बांटकर रोल करें और पैटीज़ का आकार दें। फिर इसे बचे हुए ब्रेडक्रंब पर रोल करें।
5. एक नॉनस्टिक कड़ाही पैन में, मध्यम-उच्च पर तेल गरम करें। पैटीज़ डालें और दोनों तरफ से ब्राउन होने तक पकाएँ, प्रति साइड 3 से 4 मिनट।
6. पैटीज़ को एक प्लेट में रखें और बर्गर बन को टोस्ट करने के लिए पैन को पहले से गरम कर लें। बन को बीच से काटें और बर्गर के सख्त और पकने तक टोस्ट करें।
7. फिर मेयोनेज़ या पुदीने की चटनी फैलाएं और सलाद के पत्ते, पनीर, कटा हुआ टमाटर, कटा हुआ प्याज और बर्गर पैटी रखें। बर्गर का दूसरा भाग रखें, टमाटर केचप के साथ परोसें और आनंद लें!