Life Style लाइफ स्टाइल : नाश्ते के लिए या शाम की भूख मिटाने के लिए कोई झटपट और आसान व्यंजन खोज रहे हैं? इस क्विनोआ पैनकेक रेसिपी को आजमाएँ, जो पूरी तरह से सेहतमंद है और एक ऐसी डिश है जिसे आपके बच्चे भी खाना पसंद करेंगे! यह पैनकेक रेसिपी क्विनोआ, चेडर चीज़, अंडे की सफ़ेदी, लहसुन और तुलसी का उपयोग करके बनाई गई है और इसका स्वाद आपको ज़रूर पसंद आएगा। क्विनोआ स्वास्थ्य को बनाए रखने के लिए भोजन के रूप में व्यापक रूप से लोकप्रिय है और इसे भविष्य का सुपर ग्रेन भी कहा जाता है। इस अद्भुत पैनकेक रेसिपी को तैयार करने के लिए, आप क्विनोआ के आटे का भी उपयोग कर सकते हैं। क्विनोआ में प्रोटीन की उच्चतम गुणवत्ता पाई जाती है, इसलिए यदि आप स्वास्थ्य से समझौता नहीं करना चाहते हैं, तो आपको अपने दैनिक आहार में इस अनाज को शामिल करने की आदत डालनी चाहिए! यह पैनकेक रेसिपी अकेले रहने वालों के लिए एक उपयुक्त डिश है, क्योंकि इसे 30 मिनट से कम समय में पकाया जा सकता है और इसमें ज़्यादा समय भी नहीं लगता है। माताएँ भी इस चीज़ी पैनकेक को खाने में नखरे दिखाने वाले बच्चों के लिए टिफिन में पैक कर सकती हैं, और उन्हें यह ज़रूर पसंद आएगा। आप अपने स्वाद के अनुसार जड़ी-बूटियाँ और मसाले डालकर इस क्विनोआ पैनकेक का अपना संस्करण बना सकते हैं, और हमें यकीन है कि नया स्वाद अधिक आकर्षक और मुँह में पानी लाने वाला होगा।
1/4 कप क्विनोआ
1/2 कप पानी
2 बड़े चम्मच कसा हुआ चेडर चीज़
2 बड़े चम्मच कटी हुई तुलसी
2 चुटकी पिसी हुई काली मिर्च
2 चुटकी नमक
2 लौंग कटा हुआ लहसुन
1 अंडे का सफ़ेद भाग
4 बड़े चम्मच वर्जिन ऑलिव ऑयल
चरण 1
इस आसान रेसिपी को बनाने के लिए, मध्यम आँच पर एक पैन रखें और उसमें पानी उबालें। उबाल आने के बाद, क्विनोआ डालें और ढक्कन से ढक दें। क्विनोआ को 7-8 मिनट तक उबलने दें, फिर ढक्कन हटाएँ और पानी को वाष्पित होने दें। फिर, पैन में कटा हुआ लहसुन और नमक डालें। कुछ और समय तक पकाएँ, फिर एक मध्यम आकार के कटोरे में रख दें।
चरण 2 सभी सामग्री को एक साथ मिलाएँ
एक कटोरा लें और उसमें अंडे का सफ़ेद भाग, कसा हुआ चेडर चीज़, कटी हुई तुलसी की पत्तियाँ, काली मिर्च पाउडर और नमक मिलाएँ। एक स्पैटुला का उपयोग करके अच्छी तरह से फेंटें (आप फेंटने के लिए इलेक्ट्रिक बीटर का भी उपयोग कर सकते हैं)।
चरण 3 क्विनोआ को पकाएं और उसका आनंद लें
मध्यम आंच पर एक नॉन-स्टिक पैन रखें और उसमें एक चम्मच जैतून का तेल डालें। एक करछुल की मदद से मिश्रण को पैन पर गोल चपटे पैनकेक के आकार में फैलाएं। पैनकेक को तब तक पकने दें जब तक उसका रंग सुनहरा भूरा न हो जाए और फिर दूसरी तरफ से पकाने के लिए पलट दें। उस पर थोड़ा सा तेल लगाएं और दूसरी तरफ भी पकाएं। पकने के बाद, पैनकेक को पैन से उतार लें और गरमागरम परोसें।