Pitru Paksha में सिर्फ 30 मिनट में तैयार करें आलू के ये स्वादिष्ट व्यंजन
Life Style लाइफ स्टाइल : आलू का हलवा रेसिपी
आलू - 2 बड़े (उबले हुए)
देसी घी - 2 बड़े चम्मच।
चीनी – 1 गिलास
गुलकंद – 1 बड़ा चम्मच
गुलाब जल - 10 मि.ली.
इलायची पाउडर - ¼ छोटा चम्मच।
बादाम - 10 ग्राम (उबले हुए)
पिस्ते - 5 ग्राम (उबले हुए)
सूखी गुलाब की पंखुड़ियाँ - 2 बड़े चम्मच।
खोया- 150 ग्राम
दूध - 1 गिलास
बादाम - 5 ग्राम (बारीक कटे हुए)
सबसे पहले उपरोक्त सामग्री तैयार करके रख लें। - फिर आलू को धोकर उबाल लें. - फिर उबले हुए आलू को कद्दूकस करके अलग रख लें.
- अब एक नॉन-स्टिक फ्राइंग पैन लें. - इस पैन में देसी घी डालें. - अब इसमें कद्दूकस किए हुए आलू डालकर अच्छे से भून लें. तलते समय लगातार चलाते रहना याद रखें।
- इसके बाद जब आलू अच्छे से भुन जाएं तो इसमें चीनी डालें. चीनी डालकर आलू को दोबारा भून लीजिए. फिर इसमें कसा हुआ खोया डालें और सामग्री को अच्छी तरह मिलाएँ। 2 मिनिट तक भूनिये. फिर दूध डालें. दूध को सूखने दें. - फिर इसमें गुलकंद और सूखी गुलाब की पंखुड़ियां डालें.
फिर गुलाब जल डालें. - फिर इसमें बादाम, पिस्ता और इलायची पाउडर डालकर अच्छे से पी लें.
अंत में हलवे को सूखी गुलाब की पंखुड़ियों, चांदी के बर्तन, पिस्ता और बादाम से सजाएं और गर्मागर्म परोसें।