Crispy banana chips रेसिपी: कच्चे केले के चिप्स एक बेहतरीन स्नैक हैं, जो न सिर्फ स्वादिष्ट होते हैं, बल्कि बहुत ही हेल्दी भी होते हैं। इन चिप्स को चटपटा और क्रिस्पी बनाने की रेसिपी यहाँ दी गई है:
कच्चे केले के चटपटे चिप्स
सामग्री:
2 कच्चे केले
1 छोटा चम्मच नमक (स्वाद अनुसार)
1/2 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर
1/2 छोटा चम्मच काला नमक
1/2 छोटा चम्मच अमचूर पाउडर (आप चाहें तो इसमें नींबू का रस भी डाल सकते हैं)
1/4 छोटा चम्मच हल्दी पाउडर
1 छोटा चम्मच जीरा पाउडर
तेल (चिप्स तलने के लिए)
विधि:
केले को तैयार करें:
सबसे पहले कच्चे केले को छील लें और उन्हें पतले-पतले स्लाइस में काट लें। एक अच्छे चिप्स का आकार पाने के लिए केले के स्लाइस को जितना पतला काट सकें, उतना अच्छा होगा।
केले को सोक करें:
कटे हुए केले के टुकड़ों को पानी में डालकर 5-10 मिनट के लिए भिगो दें। इससे केले का रंग काला नहीं पड़ेगा और चिप्स कुरकुरे बनेंगे।
स्पाइसी मिक्स तैयार करें:
एक छोटे बाउल में नमक, लाल मिर्च पाउडर, काला नमक, अमचूर पाउडर, हल्दी पाउडर और जीरा पाउडर डालकर अच्छे से मिक्स करें।
चिप्स को मसाले से कोट करें:
अब केले के टुकड़ों को पानी से निकालकर सुखा लें (आप एक तौलिया से भी उन्हें पोंछ सकते हैं)। फिर इन टुकड़ों को मसाले के मिश्रण में अच्छे से रोल करें, ताकि हर टुकड़ा मसाले से अच्छे से कोट हो जाए।
चिप्स तलना:
एक कढ़ाई में तेल गरम करें। तेल गरम होने के बाद उसमें केले के स्लाइस डालकर सुनहरा और कुरकुरा होने तक तलें। चिप्स को दोनों तरफ से क्रिस्पी होने तक तलें।
प्लेट में निकालें और सर्व करें:
तैयार चिप्स को किचन पेपर पर निकालकर एक्सट्रा तेल सोखने दें। अब चटपटे कच्चे केले के चिप्स तैयार हैं। आप इन्हें तुरंत सर्व कर सकते हैं या किसी एयरटाइट कंटेनर में स्टोर भी कर सकते हैं।
आपके चटपटे और क्रिस्पी कच्चे केले के चिप्स अब तैयार हैं। इन्हें चाय के साथ या शाम की हल्की भूख के लिए परोसें। आपका दिन और भी खास बनेगा!