मिठाई में ब्राउनी का आनंद लेना किसे पसंद नहीं है? अगर आप भी ब्राउनी के दीवाने हैं और इसे खाने के लिए बेकरी शॉप पर जाते हैं तो हम आपको इसकी रेसिपी बताएंगे जिसकी मदद से आप इसे घर पर आसानी से तैयार कर सकते हैं। आइए देखें कि हम हर चरण में नरम ब्राउनी कैसे तैयार कर सकते हैं...
सामग्री
1 कप आटा
1 चम्मच बेकिंग पाउडर
आधा चम्मच बेकिंग सोडा
100 ग्राम मक्खन
1 कटोरी चीनी
1 कटोरी गाढ़ा दूध
150 ग्राम चॉकलेट
1/4 कप छाछ
बनाने की विधि
- ब्राउनी बनाने के लिए सबसे पहले एक बाउल में 1 कप आटा, 1 चम्मच बेकिंग पाउडर, आधा चम्मच बेकिंग सोडा डालें. इन तीनों को अच्छे से मिला लें और एक तरफ रख दें.
- दूसरे बाउल में मक्खन डालें. याद रखें आपको फ्रिज से फ्रोजन बटर नहीं लेना है. सबसे पहले मक्खन को कमरे के तापमान पर सेट कर लें। - फिर इसे एक बाउल में डालकर चलाएं, ऊपर से चीनी डालें और मिक्स होने तक अच्छे से चलाते रहें.
- जब चीनी और मक्खन अच्छे से मिक्स हो जाए तो इसमें 1 कटोरी कंडेंस्ड मिल्क डालकर अच्छे से ब्लेंड कर लें.
- इस मिश्रण में छाछ मिलाएं. - इसके बाद 150 ग्राम चॉकलेट को पिघलाकर इस मिश्रण में मिला दें.
- चॉकलेट पिघलने के बाद इसे अच्छे से मिला लें ताकि इसमें एक भी गांठ न रह जाए.
- अब हमने जो मक्खन का मिश्रण पहले तैयार किया था उसमें 3 चम्मच फेंटी हुई चॉकलेट डालें और हिलाएं. जब इसे अच्छे से मिक्स कर लें. - अब इस पूरे चॉकलेट मिश्रण को बटर बैटर में मिला दें.
अब आपको चॉकलेट और मक्खन को अच्छे से मिलाना है ताकि इसमें एक भी गांठ न रह जाए. आप इसमें वेनिला फ्लेवर भी मिला सकते हैं.
- इसके बाद हमने जो सूखा बैटर आटा और बेकिंग पाउडर से तैयार किया था उसे चॉकलेट बैटर में डालेंगे और लगातार फैंटेंगे.
- हम ब्राउनी बेक करेंगे।
- बैटर को ओवन के बर्तन में डालें और फैलाएं. - इसके बाद अखरोट को छोटे-छोटे टुकड़ों में काटकर गार्निश करें और ओवन में 180 डिग्री सेंटीग्रेड पर बेक करें, फिर प्लेट में निकालकर सर्व करें.