क्या आप नाश्ते में आलू के सामान्य व्यंजन खाने से ऊब गए हैं? तो इस स्वादिष्ट आलू की रेसिपी को आजमाएँ, जो आपके मेनू में कुछ बदलाव लाएगी। आलू और सूजी से बनी यह स्नैक रेसिपी बनाने में बेहद आसान है। आप इस रेसिपी को घर पर आसानी से बना सकते हैं, अपने बच्चों को परोस सकते हैं या किटी पार्टी के दौरान इसे एक विकल्प के रूप में खा सकते हैं। आप अपने स्वाद और पसंद के अनुसार इन्हें शैलो फ्राई या डीप फ्राई कर सकते हैं। आपके मेहमानों को यह अनोखी रेसिपी ज़रूर पसंद आएगी। इन स्वादिष्ट आलू के छल्लों को अपनी पसंद की डिप के साथ परोसें और मज़े लें।
1 कप भुनी हुई सूजी
2 मध्यम आकार के उबले, मसले हुए आलू
1 चम्मच अदरक का पेस्ट
2 चम्मच कॉर्न फ्लोर
आवश्यकतानुसार नमक
1/4 कप रिफाइंड तेल
1/2 कप दही
1 चम्मच लहसुन का पेस्ट
1 चम्मच मिर्च के गुच्छे
1/2 चम्मच चाट मसाला पाउडर
2 बड़े चम्मच धनिया पत्तीचरण 1 सूजी और दही को फेंटें
एक कटोरे में सूजी और दही डालें। दोनों सामग्रियों को अच्छी तरह से फेंटें।
चरण 2 मसाले डालें
अब चाट मसाला, मिर्च के टुकड़े, नमक, लहसुन का पेस्ट और अदरक का पेस्ट डालें। अच्छी तरह मिलाएँ।
चरण 3 आटा तैयार करें
अंत में, कद्दूकस किए हुए उबले आलू, मकई का आटा और धनिया पत्ती डालें। अच्छी तरह मिलाकर आटा तैयार करें।
चरण 4 बेलें और छल्ले काटें
अब आटे को बेलन की मदद से चपटा करें और उसमें से छल्ले काटें। बचे हुए आटे का इस्तेमाल करने के लिए यही प्रक्रिया दोहराएँ।
चरण 5 डीप फ्राई करें
एक पैन में तेल गरम करें, उसमें आलू के छल्ले डालें और उन्हें सुनहरा भूरा होने तक तलें।
चरण 6 गरमागरम परोसें
अपनी पसंद के डिप के साथ गरमागरम परोसें। इस रेसिपी को ज़रूर आज़माएँ, इसे रेट करें और हमें बताएँ कि यह कैसी बनी।