Life Style लाइफ स्टाइल : चाट शब्द सुनते ही मुंह में पानी आ जाता है। बंगाली व्यंजनों की खासियत आलू और चना चाट एक आसान स्नैक रेसिपी है जिसे आप किसी भी अवसर पर अपने परिवार और दोस्तों के लिए बना सकते हैं। भारत के हर हिस्से में लोग हमारी चटपटी और मसालेदार चाट और भेलपूरी के इतने शौकीन हैं कि इसके बिना ज़िंदगी नीरस लगती है। तो आपके स्वाद को चटपटा बनाने के लिए हम आपके लिए आलू चना चाट लेकर आए हैं जिसे आप झटपट बना सकते हैं और जब भी आपका मन करे इसका लुत्फ़ उठा सकते हैं। तो इस हेल्दी और बेहद स्वादिष्ट चाट रेसिपी को अपने प्रियजनों को किटी पार्टी, गेम नाइट और यहां तक कि पिकनिक जैसे मौकों पर परोसें। 2 उबले आलू
1/2 प्याज़
1 बड़ा चम्मच नींबू का रस
आवश्यकतानुसार नमक
1 छोटा चम्मच धनिया पत्ता
3 छोटा चम्मच आलू भुजिया
1 कटा हुआ टमाटर
1 कप काला चना
1 हरी मिर्च
1 छोटा चम्मच चाट मसाला
1 छोटा टमाटर
1 छोटा चम्मच सरसों का तेल
1 छोटा चम्मच कच्ची मूंगफली
चरण 1
इस स्वादिष्ट चाट रेसिपी को बनाने के लिए, एक पैन को मध्यम आँच पर रखें और उसमें नमक और पानी डालें। इसे उबाल लें और फिर इसमें काला चना डालें। चने को गर्म पानी में भिगोएँ और एक तरफ रख दें।
चरण 2
कच्ची मूंगफली लें और उन्हें मध्यम आँच पर 2-3 मिनट के लिए सरसों के तेल में भूनें या जब तक कि वे हल्के भूरे और कुरकुरे न हो जाएँ।
चरण 3
प्याज़, टमाटर, हरी मिर्च और धनिया पत्ता लें और उन्हें बारीक काट लें।
चरण 4
एक कटोरे में, उबले हुए चने लें और बाकी सामग्री डालें। अच्छी तरह मिलाएँ ताकि मसाले और नींबू का रस मिश्रण पर अच्छी तरह से लग जाए। अब उबले हुए आलू को बारीक काट लें और चने के मिश्रण में अच्छी तरह मिला लें। अपनी चटपटी आलू और चना चाट परोसें और इसका आनंद लें।