Poha Modak Recipe : पोहा मोदक परंपरा और नवीनता का एक रमणीय मिश्रण है। चपटे चावल का इसका अनूठा उपयोग मोदक को हल्का और कुरकुरा बनाता है, जो इसे पारंपरिक मोदक से अलग बनाता है। घर पर इन मोदकों को बनाना न केवल एक पाक कला का रोमांच है, बल्कि आपके गणेश चतुर्थी समारोह में रचनात्मकता को शामिल करने का एक अवसर भी है।
जब आप भगवान गणेश को ये अनोखे मोदक चढ़ाते हैं और उन्हें प्रियजनों के साथ साझा करते हैं, तो आप न केवल परंपरा का सम्मान करते हैं, बल्कि नवाचार और प्रयोग की भावना को भी अपनाते हैं। पोहा मोदक भगवान गणेश को एक नए मोड़ के साथ मनाने की खुशी का प्रतीक है।
इस गणेश चतुर्थी पर पोहा मोदक के स्वादिष्ट स्वादों के साथ अपने उत्सव को और भी शानदार बनाएँ - एक अनूठी पेशकश जो परंपरा, नवाचार और भगवान गणेश के आशीर्वाद को जोड़ती है। आपका उत्सव आनंद, समृद्धि और जीवन की मिठास से भरा हो! सामग्री
पोहा: 1 कप
गुड़: 1/2 कप (कद्दूकस किया हुआ)
कद्दूकस किया हुआ नारियल: 1/4 कप
घी: 2 बड़े चम्मच
इलायची पाउडर: 1/2 चम्मच
कटे हुए मेवे (वैकल्पिक): गार्निश के लिए बादाम, काजू या पिस्ता
विधि
- पोहा को पानी से धोकर अच्छी तरह से छान लें। इसे नरम होने के लिए कुछ मिनट के लिए छोड़ दें।
- एक नॉन-स्टिक पैन या भारी तले वाला पैन गरम करें और उसमें घी डालें।
- कद्दूकस किया हुआ गुड़ पैन में डालें और धीमी से मध्यम आँच पर पिघलाएँ, लगातार हिलाते रहें जब तक कि यह एक तार की चाशनी न बन जाए।
- नरम पोहा को गुड़ की चाशनी में डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। कुछ मिनट तक पकाते रहें।
- कद्दूकस किया हुआ नारियल और इलायची पाउडर डालकर मिलाएँ।
- मिश्रण के गाढ़ा होने और आटे जैसी स्थिरता आने तक हिलाते रहें।
- आंच बंद कर दें और मिश्रण को थोड़ा ठंडा होने दें ताकि इसे आराम से खाया जा सके।
- अपने हाथों पर थोड़ा सा घी लगाकर मिश्रण के छोटे-छोटे हिस्से को मोदक जैसे कोन या गोल मोदक का आकार दें।
- वैकल्पिक रूप से, स्वाद और बनावट बढ़ाने के लिए प्रत्येक मोदक को कटे हुए मेवे से सजाएँ।
- आपके पोहा (चपटे चावल) मोदक भगवान गणेश को चढ़ाने या मिठाई के रूप में खाने के लिए तैयार हैं।