life style : सुबह के नाश्ते में कई तरह के व्यंजन बनाए जाते हैं जो हेल्दी भी होते हैं और स्वादिष्ट भी. इसलिए आज इस कड़ी में हम आपके लिए 'पोहा ढोकला' बनाने की रेसिपी लेकर आए हैं जो सुबह के नाश्ते के लिए बेहतरीन आइडिया साबित होगी। तो आइए जानते हैं इसकी रेसिपी के बारे में।
आवश्यक सामग्री
पोहा - 500 ग्राम
दही - 250 ग्राम
अदरक का पेस्ट - 1 चम्मच
हल्दी - 1/2 चम्मच
मिर्च का पेस्ट - 1/2 चम्मच
तेल - 2 चम्मच
सरसों के बीज - 1/2 चम्मच
नमक - स्वादानुसार
सोडा - 1/4 चम्मच
हरी धनिया पत्ती बारीक कटी हुई - 1/2 छोटी चम्मच
बनाने की विधि
: पोहा को एक बाउल में निकाल लीजिए. - इसके बाद पोहे को दही में भिगो दें. पोहे को भिगोने से पहले आपको दही को अच्छे से फेंटना है. - पोहा को दही में कम से कम आधे घंटे के लिए भिगो दें.
- इसके बाद आपको अदरक और हरी मिर्च का पेस्ट तैयार करना होगा. पेस्ट बनाने से पहले अदरक को अच्छी तरह छील लें. इस मिश्रण में हल्दी, नमक, हरा धनियां, सोडा और तेल मिला दीजिये. इस मिश्रण को उस दही में अच्छी तरह मिला लें जिसमें आपने पोहा मिलाया है.
अब आपको एक उथला कटोरा लेना है और उसमें चारों तरफ से तेल लगाना है. - फिर तैयार घोल को बर्तन में अच्छी तरह फैला लें.
- अब बाउल को भाप के लिए रख दें. 20 से 25 मिनट में स्वादिष्ट "पोहा ढोकला" बनकर तैयार हो जाएगा. - ढोकला तैयार होने के बाद इसमें राई, चीनी, करी पत्ता और तेल डालकर तड़का लगाएं. आप ढोकला को हरी चटनी के साथ परोस सकते हैं.