लाइफ स्टाइल : सुबह के समय अक्सर देखा जाता है कि जल्दी में कोई नया नाश्ता नहीं बनता और एक ही नाश्ते से बोरियत महसूस होने लगती है। ऐसे में हर दिन को खास और नाश्ते को मजेदार बनाने के लिए कुछ नया ट्राई करने की जरूरत है। इसलिए आज हम आपके लिए स्वादिष्ट डिश 'पोडी इडली' बनाने की रेसिपी लेकर आए हैं जो आपको बेहतरीन स्वाद देगी। तो आइये जानते हैं इस रेसिपी के बारे में.
आवश्यक सामग्री
- इडली छोटी - 10
- मूंगफली
- 2-3 चम्मच
- चने की दाल
- 2 टीबीएसपी
- उड़द की दाल
- 1 बड़ा चम्मच
- साबुत लाल मिर्च 2-3
- तिल
- 2 चम्मच
-सूखा नारियल (कद्दूकस किया हुआ)
- 2 चम्मच
- जीरा
- आधा चम्मच
- करी पत्ता- 6-7
- नमक स्वादानुसार
- घी आवश्यकतानुसार
व्यंजन विधि
- इडली बनाने के लिए सबसे पहले एक पैन में मूंगफली, सूखी लाल मिर्च, चना दाल, उड़द दाल, तिल, नारियल, जीरा और करी पत्ता डालकर धीमी आंच पर सूखा भून लें और आंच बंद कर दें.
जब सब कुछ ठंडा हो जाए तो इसे ब्लेंडर में नमक के साथ पीस लें। पोदी मसाला तैयार है.
- एक दूसरे पैन में मध्यम आंच पर घी गर्म करें.
- अब पैन में इडली डालकर हल्का सा भून लें और आंच बंद कर दें.
- पोडी को इडली के ऊपर अच्छी तरह छिड़कें और अच्छी तरह मिला लें.
-पोडी इडली परोसने के लिए तैयार है.