अमरेटो फ्लेवर वाला एप्पल क्रम्बल सभी को पसंद आता है। कुरकुरी और स्वादिष्ट, यह मिठाई रेसिपी कॉन्टिनेंटल व्यंजनों के साथ अच्छी लगती है और खास मौकों पर इसे ज़रूर आज़माना चाहिए।
800 ग्राम आधे कटे हुए प्लम
85 ग्राम कैस्टर शुगर
1 वेनिला पॉड
100 मिली अमरेटोचरण 1
एक बड़े सॉस पैन में बीज निकाले हुए प्लम डालें। एक तेज चाकू से वेनिला पॉड को लंबाई में आधा काट लें और चाकू की नोक का उपयोग करके बीज को सीधे सॉस पैन में खुरचें।
चरण 2
वेनिला पॉड, चीनी और अमरेटो डालें। प्लम को नरम होने तक लगभग 5 मिनट तक हल्की आँच पर पकाएँ।
चरण 3
वेनिला पॉड को हटाएँ और फलों को तैयार बेकिंग डिश में डालें।
चरण 4
क्रम्बल टॉपिंग बनाने के लिए पिसे हुए बादाम को मिक्सिंग बाउल में डालें और ठंडा मक्खन रगड़ें। ओट्स और चीनी मिलाएँ। मिश्रण को प्लम पर छिड़कें और ओवन में 35-40 मिनट तक बेक करें, जब तक कि टॉपिंग सुनहरा भूरा न हो जाए और प्लम का रस डिश के किनारों के आसपास उबलने न लगे।
चरण 5
क्रीम के साथ गरम या ठंडा परोसें। यह क्रम्बल उसी दिन खाने के लिए सबसे अच्छा है जिस दिन इसे बनाया गया है, लेकिन इसे 2 दिनों तक रेफ्रिजरेट किया जा सकता है।