Pizza Paratha : पिज़्ज़ा हर किसी को पसंद होता है. इसे बच्चों से लेकर बूढ़े तक लोग बड़े चाव से खाते हैं. आप चाहें तो हेल्दी पिज्जा पराठा बनाकर अपने बच्चे को सरप्राइज दे सकते हैं. यह परांठा खाने में बहुत स्वादिष्ट होता है. आप इसमें कई तरह की सब्जियां भी मिला सकते हैं. आइए आपको बताते हैं पिज्जा पराठा की आसान रेसिपी.
आसान तरीके से घर पर बनाएं पहाड़ी मसूर दाल
आटा - 400 ग्राम
तेल आवश्यकता अनुसार
चीनी - 2 बड़े चम्मच
खमीर - 2 बड़े चम्मच
बंदा गोभी - 2 कप (बारीक कटी हुई)
शिमला मिर्च (बारीक कटी हुई)- 2
बेबी कॉर्न - 3
मोत्ज़ारेला - 100 ग्राम
अदरक - 1 नग
हरी मिर्च - 2
काली मिर्च - 1 चम्मच
हरी मिर्च (बारीक कटी हुई) – 1 बड़ा चम्मच
धनिया पत्ती - 2 बड़े चम्मच
तेल - 4 बड़े चम्मच
नमक (स्वादानुसार)
1. पिज्जा पराठा बनाने के लिए सबसे पहले पत्ता गोभी, शिमला मिर्च, बेबी कॉर्न और हरा धनियां धोकर बारीक काट लीजिए.
2. अब सभी सामग्री को एक बर्तन में रख लें. हरी मिर्च काटने से पहले बीच का भाग हटा दीजिये.
3. अब अदरक को मिक्सर में बारीक पीस लें और एक बर्तन में निकाल लें।
4. अब एक बर्तन में आटा, चीनी, नमक, तेल और यीस्ट डालकर मिला लें. जब सारी सामग्री मिक्स हो जाए तो आटे में गुनगुना पानी डालकर गूथ लीजिए.
5. अब तेल लगाकर गीले कपड़े से ढककर 2 घंटे के लिए छोड़ दें।
6. अब एक बाउल में शिमला मिर्च, पत्तागोभी, बेबी कॉर्न, मोत्ज़ारेला चीज़, धनिया, हरी मिर्च, अदरक, काली मिर्च और नमक डालें और हाथ से अच्छी तरह मिलाएँ।
7. जब सभी चीजें अच्छे से मिक्स हो जाएं तो गूंथे हुए आटे की लोई बनाकर पतला बेल लें. - अब लोहे के ऊपर भरावन सामग्री रखें और उसका मुंह बंद कर दें.
8. अब आटे को परांठे के आकार में बेल लें. - दूसरी ओर एक पैन को गैस पर रखकर गर्म करें. - तवा गर्म होने पर इसके ऊपर परांठा रखें. जब परांठे एक तरफ से हल्के सिक जाएं तो तेल या मक्खन लगाकर सेंक लें.
9.जब पराठा एक तरफ से पक जाए तो दूसरी तरफ भी इसी तरह से पकाएं. जब परांठे कुरकुरे और सुनहरे हो जाएं तो इन्हें टमाटर की चटनी के साथ गर्मागर्म सर्व करें.