लाइफ स्टाइल : पिस्ते की बर्फी बहुत स्वादिष्ट होती है. इस मिठाई को खाते ही आपको बाकी सभी मिठाइयां फीकी लगने लगेंगी. इसे आप मेहमानों के सामने परोस सकते हैं और खूब तारीफें बटोर सकते हैं. पिस्ता बर्फी एक क्लासिक मिठाई है जिसे त्योहारों, विशेष अवसरों या सामान्य दिनों में भी बनाया जा सकता है। इसकी शेल्फ लाइफ लंबी है और इसे एयरटाइट कंटेनर में कई दिनों तक संग्रहीत किया जा सकता है। ड्राई फ्रूट्स से बनी ये मिठाई अपने स्वाद से हर किसी को लुभाने में कामयाब होती है. इसका टेस्ट लेने के लिए आपको बाजार जाने की जरूरत नहीं है. इसे घर पर बनाने के लिए आपको ज्यादा मेहनत नहीं करनी पड़ेगी और यह बहुत ही कम समय में आसानी से तैयार हो जाएगा.
सामग्री:
पिस्ता - 1 कप
काजू - 1/2 कप
शहद - 1 चम्मच
चॉकलेट पाउडर - 1/2 चम्मच
नमक - एक चुटकी
तेल - 2 चम्मच
खजूर - 3
व्यंजन विधि
- सबसे पहले एक पैन में तेल गर्म करें और उसमें पिस्ता डालकर 1-2 मिनट तक भून लें.
- पिस्ते भूनने के बाद इन्हें मिक्सर में डालकर अच्छे से पीस लीजिए.
- इसी तरह खजूर और काजू को भी पीस लीजिए.
- अब इसमें पिस्ता पेस्ट के साथ काजू-खजूर पेस्ट, शहद, नमक और चॉकलेट पाउडर डालकर मिलाएं.
- एक बर्तन में तेल या घी लगाकर चिकना कर लें, इस मिश्रण को बर्तन में रखें और अच्छे से फैला दें.
- अब इसे बर्फी के आकार में काट लें. पिस्ता बर्फी तैयार है. - इसे ठंडा करके मेहमानों को सर्व करें.