अनानास नदरू की भजिया रेसिपी

Life Style लाइफ स्टाइल : अनानास नदरू की भजिया एक कश्मीरी स्नैक रेसिपी है जो बेसन, थाइमोल के बीज और अनानास के साथ मिर्च के गुच्छे से बनाई जाती है। यह कुरकुरा और बनाने में आसान स्नैक रेसिपी पिकनिक के लिए तैयार करने के लिए एकदम सही है और आप इसे गेम नाइट रेसिपी के रूप में भी बना सकते हैं।

1/4 कप अनानास

2 बड़ा चम्मच बेसन

1 चुटकी कुटी काली मिर्च

1/2 कप रिफाइंड तेल

2 चुटकी नमक

2 चम्मच लाल मिर्च पाउडर

1 कप बेसन

2 चम्मच हल्दी

2 चम्मच थाइमोल के बीज

2 चम्मच मिर्च के गुच्छे

1 चुटकी नमक

चरण 1

एक कटोरे में घोल तैयार करने के लिए, बेसन, मिर्च के गुच्छे, हल्दी पाउडर, नमक, अजवायन, पानी डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। 10 से 12 मिनट के लिए रख दें।

चरण 2

कमल के तने को स्लाइस में काटें।

चरण 3

अनानास को स्लाइस में काटें और रिंग कटर की मदद से बीच का हिस्सा हटा दें।

चरण 4

तलने के लिए एक पैन में तेल गरम करें।

चरण 5

एक कटोरे में बेसन, नमक, कुटी हुई काली मिर्च डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। इसमें अनानास के टुकड़े मिलाएँ।

चरण 6

तैयार घोल में अनानास के टुकड़े लपेटकर गरम तेल में तल लें। उन्हें टिशू पेपर पर निकाल लें।

चरण 7

बेसन के घोल में कमल के तने के टुकड़े डालें और लाल मिर्च पाउडर डालें।

चरण 8

इन कमल के तने के टुकड़ों को घोल में लपेटकर गरम तेल में तल लें। फिर उन्हें टिशू पेपर पर निकाल लें।

चरण 9

मार्टिनी गिलास में बटर पेपर रखें और कमल के तने के भजिया को व्यवस्थित करें।

चरण 10

अनानास के भजिया को एक प्लेट में सजाएँ और हरी चटनी के साथ परोसें।