लाइफ स्टाइल : मसला हुआ शकरकंद उत्तम मीठा और नमकीन साइड डिश बनता है। वे समृद्ध, मलाईदार हैं और किसी भी मुख्य पाठ्यक्रम के साथ अच्छी तरह से मेल खाते हैं, खासकर छुट्टियों के दौरान। इस आसान और स्वादिष्ट रेसिपी को बनाने के लिए बस 4 सरल सामग्री इकट्ठा करें। शकरकंद में न केवल भरपूर स्वाद होता है, बल्कि उनकी स्वादिष्ट बनावट भी अनूठी होती है। और जब मैं अनूठा कहता हूं, तो मेरा मतलब है कि मैं एक बार में शकरकंद का आधा बैच खा सकता हूं, चाहे वे भुने हुए हों या बेक किए हुए!
सामग्री
3 पाउंड शकरकंद
1/4 कप पिघला हुआ मक्खन या घी
1/4 कप दूध, डेयरी-मुक्त दूध भी काम करता है
नमक और काली मिर्च स्वादानुसार
अजमोद, बारीक कटा हुआ
तरीका
पानी के एक बड़े बर्तन को तेज आंच पर उबलने के लिए रख दें।
शकरकंद को हाथ से छीलने वाले छिलके से छील लें।
आलू को टुकड़ों में काट लें और बर्तन में डाल दें। आलू को 20-30 मिनट तक या आलू के नरम होने तक पकाएं।
आलू को एक छलनी में छान लें।
आलू को एक बड़े मिक्सिंग बाउल में रखें और उन्हें हैंड मैशर या इलेक्ट्रिक बीटर से मैश कर लें।
फिर, मिश्रण में मक्खन और दूध डालें और क्रीमी होने तक मिलाते रहें। नमक और काली मिर्च के साथ स्वाद बढ़ाएं।
मसले हुए शकरकंद को एक कटोरे में निकालें, कटा हुआ अजमोद छिड़कें और परोसें