Peanut curry : कई बार ऐसा होता है कि मसालेदार सब्जियां बनाने और खाने का मन करता है. ऐसे में अगर आप कुछ अलग ट्राई करना चाहते हैं तो बनाएं मूंगफली करी . इसे बनाना तो आसान है ही, यह खाने में भी बेहद स्वादिष्ट है. आइए आपको बताते हैं इसकी आसान रेसिपी...
कच्ची मूंगफली - 2 कप
पाव भाजी मसाला - 2 बड़े चम्मच
पिसी हुई हल्दी - 1/2 छोटा चम्मच
नमक आवश्यकतानुसार
काली मिर्च पाउडर
रिफाइंड तेल - 1 बड़ा चम्मच
टमाटरो की चटनी
धनिया पाउडर- 1 1/2 छोटा चम्मच
1/2 चम्मच जीरा
धनिया पत्ती - 2 टहनी
पानी - 5 कप
1. सबसे पहले एक गहरा पैन लें, उसमें कच्ची मूंगफली और भिगोने लायक पर्याप्त पानी डालें और रात भर भीगने दें.
2. सुबह पानी निकाल दें, पैन में 3 कप पानी भर दें. इसे मध्यम आंच पर रखें और करीब 20-25 मिनट तक उबलने दें.
3. अब एक में रिफाइंड ऑयल डालें. - जब यह गर्म हो जाए तो आधे मिनट बाद इसमें जीरा और टमाटर का पेस्ट डालें.
4. फिर इसमें धनिया पाउडर, पावभाजी मसाला और हल्दी पाउडर डालकर 2 मिनट तक चलाएं. एक बार हो जाने पर, उबली हुई मूंगफली डालें।
5. अब इसमें स्वादानुसार नमक और काली मिर्च डालें. सुनिश्चित करें कि ग्रेवी की स्थिरता गाढ़ी रहे।
6. करी को सर्विंग बाउल में निकालें और हरे धनिये से गार्निश करें. रोटी, चावल या पाव के साथ परोसें