Life Style लाइफ स्टाइल : कचौरी एक स्वादिष्ट स्नैक रेसिपी है जिसे हर कोई खाना पसंद करता है और आप इस डिश के कई प्रकार पा सकते हैं। ऐसा ही एक व्यंजन है जिसे त्यौहारों के मौसम के लिए खास तौर पर तैयार किया गया है, वह है पीनट बटर कचौरी, जिसे मैदा, पीनट बटर, बादाम, काजू, घी और चीनी से बनाया जाता है। आप इस स्वादिष्ट फ्यूजन रेसिपी को खास मौकों और त्यौहारों पर बना सकते हैं। इस आसान रेसिपी को ट्राई करें और अपने प्रियजनों के साथ इसका आनंद लें!
250 ग्राम मैदा
2 कप वनस्पति तेल
3 बड़े चम्मच पीनट बटर
2 बड़े चम्मच कटे हुए काजू
2 बड़े चम्मच कटे हुए बादाम
1 बड़ा चम्मच नारियल का दूध पाउडर
चरण 1
इस डिश को बनाने के लिए सबसे पहले आपको फिलिंग या स्टफिंग की जरूरत होगी। इसके लिए एक बाउल लें और उसमें नारियल का दूध पाउडर, पीनट बटर, बादाम और काजू को एक साथ मिला लें।
चरण 2
इसके बाद, आटा गूंथने वाली प्लेट लें और उसमें मैदा, चीनी और घी डालें। अच्छी तरह मिलाएँ और फिर आटे में पानी डालकर नरम और चिकना आटा गूंथ लें। फिर, तैयार आटे को 15 बराबर बॉल्स में बाँट लें और एक तरफ रख दें।
स्टेप 3
प्रत्येक बॉल को थोड़े सूखे आटे का उपयोग करके 6 इंच की चपाती में बेल लें और बीच में एक बड़ा चम्मच स्टफिंग (स्टेप-1 देखें) रखें। स्टफिंग को लपेटने के लिए आटे के किनारों को खींचें और कचौरी का आकार दें, एक तरफ रख दें। ऐसी और कचौरियाँ बनाने के लिए इसी प्रक्रिया का पालन करें।
स्टेप 4
अब, मध्यम आँच पर एक गहरे तले वाला नॉन-स्टिक पैन रखें और उसमें तेल डालें, तेल को गर्म होने दें। जब तेल पर्याप्त गर्म हो जाए, तो सावधानी से पैन में एक कचौरी डालें और सुनहरा भूरा होने तक तलें। गरमागरम परोसें!