Life Style लाइफ स्टाइल : पापड़ या चिप्स (अपनी पसंद के आधार पर)
नमक
पकाने की विधि: मोटे तले वाला पैन या नॉन-स्टिक प्लेट।
नमक डालें। पैन में नमक की मात्रा पैन के तले को अच्छी तरह से कवर करने के लिए पर्याप्त होनी चाहिए, लगभग 1 से 2 कप। - पैन को मध्यम आंच पर रखें और नमक को अच्छी तरह गर्म कर लें. यह सुनिश्चित करने के लिए कि नमक समान रूप से गर्म हो जाए, बीच-बीच में हिलाएँ।
नमक को लगभग 5-10 मिनट तक गर्म होने तक गर्म करें। सावधान रहें कि नमक न जले। जब नमक पर्याप्त गर्म हो जाए तो इसका एक छोटा सा हिस्सा निकाल लें और बीच में थोड़ी सी जगह छोड़ दें.
इस खाली जगह पर पापड़ या चिप्स रखें. पापड़ या चिप्स फ्राई करें:
- पैन को ढक दें ताकि पापड़ या चिप्स अच्छे से तल सकें.
एक-दो मिनट बाद पापड़ या चिप्स को कलछी से पलट दीजिए ताकि पापड़ दोनों तरफ से बराबर कुरकुरा हो जाए.
पापड़ और चिप्स को कुरकुरा और सुनहरा भूरा होने तक तलें. निकालें और परोसें:
पापड़ या चिप्स निकालने के लिए चिमटे या स्पैटुला का प्रयोग करें।
एक प्लेट में रखें और ठंडा होने दें।
आपके कुरकुरे पापड़ और तेल रहित चिप्स परोसने के लिए तैयार हैं। टिप्पणियाँ:
अगर आप एक साथ ज्यादा पापड़ या चिप्स पकाना चाहते हैं तो आपको नमक गर्म करना होगा.
यह विधि आपको बिना तेल के पापड़ और चिप्स तलने की अनुमति देती है।
इस तरह तले गए पापड़ और चिप्स न सिर्फ स्वास्थ्यवर्धक होते हैं बल्कि स्वादिष्ट भी होते हैं. चटनी या सॉस के साथ परोस सकते हैं.