Life Style लाइफ स्टाइल : क्या आप भी इतालवी व्यंजनों में बनने वाली मिठाइयों के मुरीद हैं? खैर, पन्ना कोटा एक स्वादिष्ट मिठाई है जिसे आप अपने प्रियजनों के लिए कभी भी बना सकते हैं और इसका मज़ा किसी भी सॉस या फलों के साथ लिया जा सकता है। स्वादिष्ट कारमेल सॉस के साथ इस लोकप्रिय मिठाई के अलग-अलग रूप के बारे में क्या ख्याल है? कारमेल सॉस के साथ पन्ना कोटा आपकी सभी मीठी लालसाओं का जवाब है! यह मिठाई इतनी स्वादिष्ट है कि एक बार जब आप इसे खाएँगे, तो आपको स्वादों का अनुभव होगा। छाछ, भारी क्रीम, चीनी, ब्राउन शुगर, जिलेटिन, वेनिला अर्क और दालचीनी का उपयोग करके तैयार की गई, इसे एक घंटे से भी कम समय में बनाया जा सकता है। तो, आप किस बात का इंतज़ार कर रहे हैं? इस आसान-से-बनने वाली मिठाई को आज़माएँ और अपने प्रियजनों के साथ इसका आनंद लें! 3 कप छाछ
3 चम्मच जिलेटिन
1 कप ब्राउन शुगर
1/4 चम्मच पिसी हुई दालचीनी
10 चम्मच चीनी
2 कप व्हिपिंग क्रीम
5 चम्मच वेनिला एक्सट्रैक्ट
आवश्यकतानुसार पानी
चरण 1
इस स्वादिष्ट मिठाई की रेसिपी को बनाने के लिए, एक छोटा कटोरा लें और उसमें पानी और जिलेटिन को एक साथ मिलाएँ। इस कटोरे को जिलेटिन के नरम होने तक लगभग 10-15 मिनट के लिए अलग रख दें।
चरण 2
अब, एक पैन लें और उसमें ½ कप चीनी और 1 ½ कप क्रीम को एक साथ मिलाएँ। मध्यम आँच पर, चीनी के घुलने तक हिलाएँ। इसे उबाल लें और जब यह उबलने लगे, तो आँच से उतार लें और जिलेटिन मिश्रण डालें।
चरण 3
जिलेटिन के नरम होने तक हिलाएँ और इसे थोड़ा ठंडा होने दें। फिर, छाछ और 3 चम्मच वेनिला एक्सट्रैक्ट डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। मिश्रण को समान रूप से रेमकिंस में डालें। सुनिश्चित करें कि रेमकिंस का केवल आधा हिस्सा ही भरा हो।
चरण 4
ढककर लगभग 4-5 घंटे के लिए ठंडा होने के लिए रख दें। इस बीच, एक और पैन लें और उसमें बची हुई क्रीम के साथ ब्राउन शुगर डालें। मध्यम आंच पर, मिश्रण को तब तक हिलाएँ जब तक कि चीनी पूरी तरह से घुल न जाए और मिश्रण गाढ़ा न हो जाए। इसे उबाल लें और इसे थोड़ी देर तक उबलने दें जब तक कि यह चाशनी जैसा न हो जाए। कारमेल सॉस तैयार है!
चरण 5
आंच से उतारें और रेमकिंस में दालचीनी पाउडर और बचा हुआ वेनिला एक्सट्रैक्ट डालें। अब, उन्हें सावधानी से बाहर निकालें और उनमें से पन्ना कोट्टा हटा दें। ऊपर से कारमेल सॉस डालें और परोसें।