पनीर पालक दाल रेसिपी

अगर आप पौष्टिक व्यंजन की तलाश में हैं, तो इस दाल को आज़माएँ, जो सभी अच्छाइयों से भरी हुई है और इसका आनंद बिना किसी रोटी या चावल के भी लिया जा सकता है। पनीर पालक दाल एक स्वादिष्ट और सेहतमंद साइड डिश रेसिपी है जो किसी भी अवसर या वीकेंड डिनर के लिए एकदम सही है। आपने पालक पनीर बहुत बार खाया होगा, लेकिन इस रेसिपी में उनके साथ मूंग दाल भी है। यह रेसिपी पालक, पनीर और मूंग दाल के गुणों से भरी हुई है। यह एक अभिनव संयोजन है, लेकिन हम शर्त लगाते हैं कि आप निराश नहीं होंगे। मूंग दाल पारंपरिक पालक पनीर रेसिपी में एक नया स्पर्श जोड़ती है। इसके अलावा, यह प्रोटीन का एक समृद्ध स्रोत है और इसमें कार्ब्स कम होते हैं। पनीर कैल्शियम और प्रोटीन से भरपूर होता है। हम पहले से ही पालक के उच्च पोषण मूल्य के बारे में जानते हैं। इसमें विटामिन ए और ई, आयरन, फाइबर होते हैं जो एक स्वस्थ जीवन शैली के लिए महत्वपूर्ण हैं। रेसिपी में इस्तेमाल की गई अन्य सामग्री नारियल का दूध, प्याज, टमाटर, अदरक, लहसुन, रिफाइंड तेल और मसालों का मिश्रण है। आप इसे बुफे में परोस सकते हैं और यह सर्दियों के लिए एकदम सही है। इसे धनिया पत्ती से गार्निश किया जाता है और इसका स्वाद लाजवाब होता है। इस स्वादिष्ट पालक पनीर विद मूंग दाल रेसिपी को रोटी, नान या जीरा राइस के साथ गरमागरम परोसें। तो, आप किस बात का इंतज़ार कर रहे हैं? अभी इस रेसिपी को आज़माएँ और अपने प्रियजनों के साथ इसका लुत्फ़ उठाएँ।

1 गुच्छा पालक

1 बारीक कटा हुआ प्याज

1 लौंग कुचला हुआ लहसुन

2 बड़ा चम्मच नारियल का दूध

1 मुट्ठी धनिया पत्ती

2 बड़ा चम्मच रिफाइंड तेल

1 छोटा चम्मच पिसी हुई हल्दी

200 ग्राम मूंग दाल

1 कप क्यूब्स में कटा हुआ पनीर

3/4 छोटा चम्मच कद्दूकस किया हुआ अदरक

1 छोटा कटा हुआ टमाटर

आवश्यकतानुसार नमक

1 छोटा चम्मच धनिया पाउडर

1 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर चरण 1

इस स्वादिष्ट व्यंजन को तैयार करने के लिए, मूंग दाल को अच्छी तरह से धोकर प्रेशर कुकर में पकाएँ। इसे एक तरफ़ रख दें।

चरण 2

प्रेशर कुकर में थोड़ा पानी लें और पालक को उबालें। एक बार हो जाने पर, पालक और पकी हुई मूंग दाल को फ़ूड प्रोसेसर में ब्लेंड करें।

चरण 3

एक पैन लें और उसमें मध्यम आँच पर तेल गरम करें। टमाटर, प्याज़, अदरक और लहसुन डालकर कुछ मिनट तक भूनें। उसके बाद नारियल का दूध डालें। 5 से 10 मिनट तक उबालें।

चरण 4

इस पैन में पालक के पत्ते और मूंग दाल का मिश्रण डालें और हिलाते रहें। हल्दी पाउडर, मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर और अपने स्वादानुसार नमक डालें।

चरण 5

दूसरे नॉनस्टिक पैन में तेल गरम करें और पनीर के टुकड़ों को सुनहरा होने तक तलें। तले हुए पनीर के टुकड़ों को पैन में डालें। कुछ मिनट तक उबालें और फिर पैन को आंच से उतार लें।

चरण 6

धनिया पत्ती से गार्निश करें। परोसें