लाइफ स्टाइल : अक्सर देखा जाता है कि खाने के बाद भी कुछ हल्का और मसालेदार खाने की इच्छा होती है। ऐसे में ये बहुत मुश्किल है कि क्या बनाया जाए. इसलिए आज हम आपके लिए इस कन्फ्यूजन को दूर करने के लिए आसानी से बनने वाली 'पनीर-सोया भुर्जी' की रेसिपी लेकर आए हैं। तो आइये जानते हैं इस रेसिपी के बारे में.
आवश्यक सामग्री
पनीर - 1 कप (कद्दूकस किया हुआ)
सोया - 1 कप (पानी में भिगोकर निचोड़ा हुआ)
तेल - 2 चम्मच
प्याज - 1 (बारीक कटा हुआ)
हरी मिर्च - 2 (बारीक कटी हुई)
जीरा - 1/2 छोटा चम्मच
हल्दी पाउडर - एक चुटकी
नमक - स्वादानुसार
गरम मसाला पाउडर - 1/2 छोटा चम्मच
हरी शिमला मिर्च - 1/2 (बारीक कटी हुई)
ताजी हरी धनिया पत्ती – सजावट के लिए
टमाटर - 1/2 (बारीक कटा हुआ)
नींबू का रस - 2 चम्मच
व्यंजन विधि
- एक नॉन स्टिक पैन में तेल गरम करें, उसमें प्याज और हरी मिर्च डालकर नरम होने तक भूनें.
- अब इसमें जीरा पाउडर, नमक, हल्दी पाउडर डालकर एक मिनट तक पकाएं.
- अब इसमें पनीर, सोया, गरम मसाला और शिमला मिर्च डालें. अच्छी तरह मिलाएं और 7-8 मिनट तक और पकाएं। शिमला मिर्च को पूरी तरह नहीं पकाना चाहिए.
- स्वादानुसार नमक डालें.
- अब इसे सर्विंग बाउल में निकालें, ऊपर से हरी धनिया पत्ती, टमाटर और नींबू का रस डालें और सर्व करें. इसे रोटी या चावल के साथ खाया जा सकता है.