जनता से रिश्ता वेबडेस्क। Paneer Kathi Roll: परिवार में छोटा बच्चा हो या कोई बुजुर्ग, स्ट्रीट फूड खाना सबको पसंद होता है। ऐसे में घर की महिला होने के नाते आपकी जिम्मेदारी बढ़ जाती है कि आपके परिवार के लोग जो भी कुछ खाएं वो हेल्दी हो। अगर आपके घर के सदस्य भी स्ट्रीट फूड खाने के शौकीन हैं तो ट्राई करें मुगलई जायके से लबरेज पनीर काठी रोल की ये आसान रेसिपी। यह रेसिपी खाने में जितनी स्वादिष्ट है उतनी ही हेल्दी भी है। तो आइए जानते हैं कैसे बनाई जाती है यह रेसिपी।
पनीर काठी रोल बनाने के लिए सामग्री-
-250 ग्राम पनीर क्यूब्स में काटा हुआ
-1 छोटा चम्मच कश्मीरी लाल मिर्च
-1/2 चम्मच हल्दी पाउडर
-1/2 चम्मच गरम मसाला
-1/2 छोटा चम्मच अदरक-लहसुन का पेस्ट
-1 छोटा चम्मच कसूरी मेथी
-नमक स्वादानुसार
-1 चम्मच नींबू का रस
-1 चम्मच मक्खन और दो चम्मच दही
-2 प्याज
-2 लाल-येलो शिमला मिर्च
-1 चम्मच तेल
-हरी चटनी
-मेयोनेज
-टोमैटो सॉस
-2 पराठा
पनीर काठी रोल बनाने की विधि-
पनीर काठी रोल बनाने के लिए सबसे पहले पनीर क्यूब्स को मैरीनेट कर लें। उसके लिए सारे मसाले को मिक्स करके उसमें पनीर डालर 30 मिनट के लिए मैरीनेट करने के लिए रख दें। एक पैन में थोड़ा-सा तेल डालकर गरम करें और उसमें शिमला मिर्च और प्याज, नमक, हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, गरम मसाला और पनीर डालकर सोते करें। एक पराठा तैयार करें और इसमें हरी चटनी, तैयार पनीर, चटनी और सॉस डालें। इसके ऊपर प्याज के छल्ले डालकर रोल कर लें। आपका पनीर रोल सर्व करने के लिए बिल्कुल तैयार है, इसे चटनी के साथ सर्व करें।