Life Style लाइफ स्टाइल : होली के जश्न में चार चाँद लगाने के लिए चीज़ी दही भल्ला नाचोस चाट एक स्वादिष्ट और मुँह में पानी लाने वाली रेसिपी है। आलू, मोज़ेरेला, दही, चीज़ डिप, इमली की चटनी, धनिया की चटनी, नाचोस और मसालों के मिश्रण से बनी यह चाट रेसिपी आपके स्वाद को ज़रूर बढ़ाएगी और आपको और खाने की इच्छा जगाएगी। बनाने में आसान और मुँह में पानी लाने वाली यह स्नैक रेसिपी न सिर्फ़ पेट भरने वाली है बल्कि देखने में भी बहुत आकर्षक है। त्यौहार और होली, किटी पार्टी, जन्मदिन और गेम नाइट जैसे खास मौकों पर इस फ्यूजन रेसिपी का लुत्फ़ उठाना लाज़मी है और यह निश्चित रूप से अपने लज़ीज़ स्वाद से सभी को हैरान कर देगी। तो, इस होली, अपने खाने के मेन्यू में इस सरल रेसिपी को शामिल करके सभी को आश्चर्यचकित करें और इसके लज़ीज़ स्वादों का लुत्फ़ उठाएँ! 300 ग्राम उबले हुए, मसले हुए आलू
400 ग्राम कसा हुआ मोज़ेरेला चीज़
500 ग्राम दही
200 ग्राम नाचोस
2 बड़े चम्मच इमली की चटनी
2 छोटे चम्मच अजवायन
आवश्यकतानुसार पिसी हुई काली मिर्च
200 ग्राम ब्रेडक्रंब
आवश्यकतानुसार नमक
500 मिली रिफाइंड तेल
4 बड़े चम्मच चीज़ डिप
1/2 छोटा चम्मच पिसी हुई हल्दी
1 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर
2 बड़े चम्मच धनिया चटनी
चरण 1
इस स्नैक रेसिपी को बनाने के लिए, उबले हुए आलू, ब्रेड क्रम्ब्स, हल्दी, 1 छोटा चम्मच अजवायन, लाल मिर्च पाउडर, काली मिर्च पाउडर को एक साथ मिलाएँ और अच्छी तरह से गूंद लें। इसे 15 मिनट के लिए अलग रख दें।
चरण 2
अब, आलू के मिश्रण से छोटी-छोटी बॉल्स बनाएँ और इन्हें अपनी हथेलियों के बीच दबाकर चपटा करें। चपटी बॉल्स में कसा हुआ मोज़ेरेला चीज़ का आधा हिस्सा भरें और फिर उन्हें बॉल के आकार में रोल करें।
चरण 3
मध्यम आंच पर एक गहरे तले वाले पैन में रिफाइंड तेल गरम करें। जब तेल पर्याप्त गर्म हो जाए, तो आंच धीमी कर दें और आलू के गोलों को सुनहरा भूरा होने तक तल लें। जब ये पक जाएं, तो इन्हें आंच से उतार लें और अब्सॉर्बेंट पेपर से ढकी प्लेट पर रख दें।
चरण 4
इसके बाद, दूसरे बाउल में दही, अजवायन, नमक, काली मिर्च पाउडर, चीज़ डिप, 1 बड़ा चम्मच इमली की चटनी और धनिया की चटनी डालें।
चरण 5
अब, तले हुए चीज़ भल्ला बॉल्स और नाचोस को दही के मिश्रण में डालें। बची हुई इमली की चटनी और धनिया की चटनी से इसे सजाएँ।