लाइफ स्टाइल : इस मौसम में आपने कई तरह से बनने वाले पकौड़े खूब खाए होंगे. लेकिन क्या आपने कभी 'पनीर ब्रेड पकोड़ा' का स्वाद चखा है जिसका स्वाद लाजवाब होता है और यह एक बेहतरीन स्नैक भी बनता है। आज हम आपके लिए 'पनीर ब्रेड पकोड़ा' बनाने की रेसिपी लेकर आए हैं। तो आइये जानते हैं इस रेसिपी के बारे में.
आवश्यक सामग्री
4 - ब्रेड स्लाइस (16 गोल टुकड़ों में कटे हुए)
300 ग्राम - पनीर (रोटी की तरह पतले गोल टुकड़ों में कटा हुआ)
4 - पनीर का टुकड़ा
1 कप हरी चटनी
स्वादानुसार- लाल मिर्च पाउडर
स्वादानुसार – चाट मसाला
नमक स्वादानुसार
2 बड़े चम्मच - आटा
3 बड़े चम्मच कॉर्नस्टार्च
1/2 छोटा चम्मच पिसी हुई काली मिर्च
1 1/2 छोटा चम्मच लाल मिर्च के गुच्छे
तलने के लिए तेल
1 कप ब्रेडक्रम्ब्स
व्यंजन विधि
- सबसे पहले ब्रेड के टुकड़े लें और उस पर पूरी तरह से हरी चटनी लगाएं.
- फिर ऊपर पनीर का एक छोटा टुकड़ा रखें. कुछ लाल मिर्च पाउडर, चाट मसाला और नमक छिड़कें।
- इसके बाद इसके ऊपर गोल टुकड़ों में कटे हुए पनीर के स्लाइस रखें. फिर इसे ऊपर से दूसरी गोल ब्रेड स्लाइस से ढक दें।
- अब हमें ब्रेड को आटे और कॉर्नस्टार्च के पेस्ट से अच्छी तरह लपेट कर बंद कर देना है.
- आटे और कॉर्नस्टार्च के पेस्ट के लिए कसूरी मेथी, कुटी हुई काली मिर्च, लाल मिर्च के टुकड़े, नमक और आवश्यकतानुसार पानी डालें और फेंटकर गाढ़ा घोल बना लें.
- ब्रेड पकोड़े को कॉर्न स्टार्च के घोल में लपेट लें, फिर इसे गर्म तेल में फ्राई पैन में डालें. - इसी तरह और भी ब्रेड पकोड़े बनाकर पैन में डाल दीजिए. तेल उतना ही होना चाहिए जितनी आवश्यकता हो.
- ब्रेड पकोड़े को एक तरफ से अच्छी तरह सेंक लें, दूसरी तरफ पलट कर सुनहरा होने तक पकाएं.
- आपके ब्रेड पनीर पनीर पकौड़े तैयार हैं, इन्हें चटनी के साथ सर्व करें.