पालक नमक पारे एक स्वादिष्ट और सेहतमंद स्नैक रेसिपी है। इस आसान स्नैक रेसिपी के बिना कोई भी भारतीय उत्सव अधूरा है। यह आसान और झटपट बनने वाली रेसिपी घर पर बिना ज़्यादा समय और मेहनत लगाए बनाई जा सकती है। इस आसान रेसिपी को बनाने के लिए आपको बस कुछ सामग्री चाहिए जैसे मैदा, तेल, नमक, पालक, जीरा आदि। यह पारंपरिक स्नैक रेसिपी त्यौहारों और खास मौकों पर परोसने के लिए एक बेहतरीन स्नैक है। इस रेसिपी में पालक डालने से यह और भी सेहतमंद हो जाती है। पालक में आयरन, मैग्नीशियम और कैल्शियम भरपूर मात्रा में होता है जो इस रेसिपी को एक सेहतमंद स्नैक बनाता है। इसे और भी सेहतमंद बनाने के लिए आप इसे तेल में तलने के बजाय बेक कर सकते हैं। अपने असाधारण पाक कौशल से अपने प्रियजनों को लुभाएँ और हमें यकीन है कि वे आपकी तारीफ़ करेंगे। 400 ग्राम मैदा
100 ग्राम बेसन
1 कप रिफाइंड तेल
1/4 चम्मच लाल मिर्च पाउडर
आवश्यकतानुसार नमक
1/2 चम्मच चाट मसाला
1/2 कप पालक प्यूरी
2 चम्मच सूजी
1/2 चम्मच जीरा
1/4 चम्मच काली मिर्च
1/2 चम्मच कलौंजी स्टेप 1
क्रिस्पी पालक नमक पारे बनाने के लिए, एक बड़े प्याले में मैदा लें और उसमें बेसन, सूजी, जीरा, कलौंजी, लाल मिर्च पाउडर, नमक और 2 चम्मच तेल डालकर सभी सामग्री को पालक प्यूरी के साथ अच्छी तरह मिला लें। अब इसे गूंथकर सख्त आटा गूंथ लें।
स्टेप 2
आटे को ढककर 10-15 मिनट के लिए रख दें ताकि यह जम जाए। 15 मिनट बाद आटे को फिर से गूंथ लें। आटे की छोटी-छोटी लोइयां बनाकर उन्हें मध्यम आकार की चपातियों में बेल लें। चपातियों को छोटे-छोटे डायमंड शेप में काट लें और एक तरफ रख दें।
चरण 3
मध्यम आंच पर एक फ्राइंग पैन में तेल गरम करें। नमक पारे को सुनहरा होने तक तलें। अतिरिक्त तेल निकाल दें और स्वाद बढ़ाने के लिए थोड़ा चाट मसाला छिड़कें। एक कप चाय के साथ नाश्ते के रूप में परोसें और अपने प्रियजनों के साथ इसका आनंद लें।