नई दिल्ली: पान के स्वाद के साथ फालूदा और रबड़ी का यह असाधारण संयोजन स्वर्गीय स्वाद देता है।
कुल पकाने का समय25 मिनट
तैयारी का समय10 मिनट
पकाने का समय 15 मिनट
पकाने की विधि सर्विंग्स2
पान रबड़ी फालूदा की सामग्री 1/2 कप रबड़ी 3 पान के पत्ते 1/2 कप दूध 1 बड़ा चम्मच चीनी कुछ धागे केसर 1/4 कप तुलसी के बीज 1 चम्मच गुलकंद एक स्कोप पान आइसक्रीम गार्निश:- 1/2 चम्मच पिस्ता कतरन कुछ टुकड़े ट्रूटी फ्रूटी
पान रबड़ी फालूदा कैसे बनाएं
1. तुलसी के बीज को रात भर भिगो दें।
2. एक फूड प्रोसेसर में कटा हुआ पान और थोड़ा सा दूध डालें, इसे अच्छी तरह से मिलाएं।
3. एक पैन लें, इसमें बचा हुआ दूध चीनी और केसर के साथ उबालें।
4. अब इसमें डालें तैयार पान की प्यूरी और दूध को तब तक पकाएं जब तक कि चीनी अच्छी तरह से घुल न जाए।
5. तैयार दूध को ठंडा करें और इसे रबड़ी के साथ अच्छी तरह से मिलाएं।
6. एक सर्विंग ग्लास लें, इसमें एक करछुल तैयार रबड़ी डालें, इसके बाद रबड़ी के ऊपर भिगोए हुए तुलसी के बीज डालें।
7.फिर से वही प्रक्रिया करें।
8.अब ऊपर और गिलास में गुलकंद और एक चम्मच पान आइसक्रीम डालें और पिस्ते की कतरन और ट्रूटी फ्रूटी से गार्निश करें।