Life Style लाइफ स्टाइल : सावन शुरू हो जाता है और देशभर में भक्त भोलेबाबा की पूजा-अर्चना शुरू कर देते हैं। इस महीने सोमवार का दिन भी खास होता है. सावन सोमवार के दिन महिलाएं सच्चे मन से भोलेनाथ की पूजा करती हैं और व्रत भी रखती हैं। ऐसा कहा जाता है कि अगर कोई व्यक्ति सच्चे मन से भोले बाबा की पूजा करता है तो उसे मनवांछित फल मिलता है। इस दिन अविवाहित महिलाएं अच्छे वर की तलाश में व्रत रखती हैं। यही कारण है कि विवाहित महिलाएं भी व्रत को सुखी पारिवारिक जीवन की कुंजी मानती हैं। व्रत करने से पहले हर शिवलिंग पर जल चढ़ाते हैं और फिर प्रसाद चढ़ाते हैं। यदि आप घर पर बने भोजन का आनंद लेना चाहते हैं, तो यहां फलाहारी आलू हलवा बनाने की विधि देखें।
आलू का हलवा बनाने के लिए आपको आवश्यकता होगी
-4 बड़े उबले आलू
-देशी घी
-1 कप चीनी
-1 गिलास दूध
- आधा चम्मच इलायची पाउडर.
- 4 बारीक कटे बादाम
- 4 बारीक कटे पिस्ता
- 4 बारीक कटे हुए काजू
- रंगत के लिए केसर
आलू का हलवा कैसे बनाये
आलू का हलवा बनाने के लिए सबसे पहले आलू को धोकर उबाल लें. - फिर उबले हुए आलू को मैश कर लें या कद्दूकस कर लें. - अब एक नॉन-स्टिक पैन लें और उसमें देसी घी डालें. - फिर इसमें मैश किए हुए आलू डालकर अच्छे से भून लें. तलते समय लगातार चलाते रहना याद रखें। फिर चीनी डालें. अच्छे से मिलाएं और कुछ देर फिर से भून लें. जब यह अच्छे से पक जाए तो इसमें दूध डालें। कुछ लोग दूध की जगह खोया का इस्तेमाल करते हैं. ऐसे में आप इसमें होया भी मिला सकते हैं. - फिर अंत में इलायची पाउडर और केसर डालकर अच्छी तरह मिला लें. - जब दूध सूख जाए तो इसमें बादाम, पिस्ता और काजू डालकर चलाएं. आलू का हलवा तैयार है.