लाइफ स्टाइल : नवरात्रि के नौ दिनों में मातारानी के विभिन्न रूपों की पूजा की जाती है और उन्हें उनके पसंदीदा व्यंजनों का भोग लगाया जाता है। ऐसे में आज हम आपके लिए साबूदाना रबड़ी बनाने की रेसिपी लेकर आए हैं. इसे देवी मां को अर्पित करने के साथ-साथ व्रत में भी खाया जा सकता है. तो आइए जानते हैं इसकी रेसिपी के बारे में।
आवश्यक सामग्री
साबूदाना - 1 कप
दूध - 1/2 लीटर
चीनी - 1 बड़ा चम्मच
फल - आवश्यकतानुसार (कटे हुए)
क्रीम - 1 कप
चेरी - आवश्यकतानुसार
,
सजावट के लिए सामग्री
- गुलाब की पंखुड़ियाँ
- केसर के धागे
- सूखे मेवे
- अनार के बीज
बनाने की विधि
: ज्यादातर साबूदाने को धोकर 4-5 घंटे के लिए पानी में भिगो दीजिये.
- अब पैन में दूध डालकर मध्यम आंच पर उबालें.
- दूध में उबाल आने पर इसमें छना हुआ साबूदाना डाल दीजिए और लगातार चलाते रहिए.
- जब दूध गाढ़ा हो जाए तो इसमें चीनी मिलाएं और आंच से उतारकर ठंडा होने दें.
- अब इसमें फल और क्रीम मिलाएं और ठंडा होने के लिए फ्रिज में रख दें.
- अब रबड़ी को एक गिलास या बाउल में निकाल लें और अनार के दाने, चेरी, गुलाब की पंखुड़ियां और केसर धागे से सजाकर सर्व करें.