अजवाइन एक ऐसा मसाला है जिसका उपयोग व्यंजनों का स्वाद बढ़ाने के लिए किया जाता है लेकिन इसके कई फायदे भी हैं। अजवाइन की प्रकृति तीखी होती है जो पाचन संबंधी समस्याओं से राहत दिलाती है। सुबह काढ़ा पीने से सर्दी-खांसी से राहत मिलती है। साथ ही, वजन घटाने के लिए कुछ खास तरीकों से अजवाइन का सेवन भी बहुत फायदेमंद होता है।
नई दिल्ली। अजवाइन का उपयोग विभिन्न व्यंजनों का स्वाद बढ़ाने के लिए किया जाता है, लेकिन इस मसाले के कई स्वास्थ्य लाभ भी हैं। इसमें फाइबर, आयरन, मैग्नीशियम, फॉस्फोरस और कैल्शियम जैसे पोषक तत्व होते हैं, जो स्वस्थ पाचन और मजबूत हड्डियों को बढ़ावा देते हैं। यह वजन घटाने के लिए भी उपयोगी है। आज के इस लेख में हम जानेंगे कि अजवाइन से बढ़ते वजन को कैसे नियंत्रित किया जा सकता है।
अजवाइन का पानी
गर्म पानी में लगभग एक बड़ा चम्मच अजवाइन डालें और 3-4 मिनट तक पकाएं। फिर इसे ठंडा होने दें. फिर इसे एक बोतल में डाल लें. नियमित पानी की जगह इसे पीना जारी रखें। इस पानी को पीने से पाचन क्रिया बेहतर होती है, मेटाबॉलिज्म तेज होता है, जिससे वजन कम करना आसान हो जाता है।
अजवाइन की चाय
दिन भर में एक कप अजवाइन की चाय पीना भी वजन कम करने में काफी मददगार हो सकता है। चाय बनाने के लिए एक चम्मच अजवाइन को पानी में भिगो दें. फिर सुबह इस पानी को 2-3 मिनट तक उबालें। इसके अलावा आप हल्का नमक, अदरक और काली मिर्च भी मिला सकते हैं. इससे फायदा और भी बढ़ जाता है. इसे एक कप में छान लें, नींबू का रस डालें और पियें।
कच्ची अजवाइन
अगर आपको चाय या पानी बनाने में परेशानी हो रही है तो कच्ची अजवाइन चबाएं। इसके कड़वेपन के कारण इसे कच्चा खाना आसान नहीं है, लेकिन इसके कई फायदे हैं। टिप: अजवाइन खाने और इसे खाने के बीच कम से कम 30 मिनट से एक घंटे का समय रखें। हालाँकि, खाली पेट लेने पर यह सबसे प्रभावी होता है।
अजवान मसाला
मसाले के रूप में अजवाइन का उपयोग करने से पाचन में भी सुधार हो सकता है और वजन कम करने में भी मदद मिल सकती है। ऐसा करने के लिए अजवाइन, सौंफ, काला जीरा और दालचीनी को बराबर मात्रा में इस्तेमाल करें। सभी चीजों को पीसकर पाउडर बना लें और एक डिब्बे में भरकर रख लें। इस चूर्ण को गर्म पानी में घोलकर खाना खाने के 30 मिनट बाद पियें।