Jaggery Panakam रेसिपी: आजकल लगभग हर कोई डिहाइड्रेशन से पीड़ित है और इसका मुख्य कारण सही समय पर पानी न पीना है। सही समय पर शरीर में पानी की पर्याप्त मात्रा न होने के कारण शरीर में कई बीमारियां जन्म लेती हैं। कई बार शरीर को पानी के अलावा विशेष पेय पदार्थों की भी जरूरत होती है। यह ड्रिंक न केवल डिहाइड्रेशन से बचाता है बल्कि आपकी रोग प्रतिरोधक क्षमता को भी बढ़ाता है।
सामग्री:
1 कप गुड़ (कसा हुआ)
4 कप पानी
1/2 चम्मच इलायची पाउडर
1/2 चम्मच अदरक पाउडर (सौंठ)
1 चुटकी काली मिर्च पाउडर
1-2 टेबलस्पून नींबू का रस
1/4 चम्मच नमक
ताजी पुदीना पत्तियाँ (गर्निश के लिए)
बर्फ के टुकड़े (वैकल्पिक)
विधि:
1. गुड़ घोलना:
सबसे पहले 1 कप गुड़ को 4 कप पानी में घोलें। आप गुड़ को पानी में डालकर थोड़ी देर के लिए रख सकते हैं ताकि वह पूरी तरह से घुल जाए।
अगर गुड़ में गंदगी हो, तो इस मिश्रण को छान लें।
2. मसालों का मिश्रण:
गुड़ के घोल में इलायची पाउडर, अदरक पाउडर (सौंठ), काली मिर्च पाउडर और नमक डालें। इसे अच्छी तरह मिलाएं।
3. नींबू मिलाना:
अब इसमें नींबू का रस डालें और फिर से मिलाएं। यह पनाकम को एक खट्टा-मीठा स्वाद देगा।
4. परोसना:
तैयार पनाकम को कुछ देर के लिए फ्रिज में ठंडा होने के लिए रखें।
इसे ताजे पुदीने की पत्तियों और बर्फ के टुकड़ों के साथ गार्निश करें।
टिप्स:
आप चाहें तो इसमें कुछ तुलसी के पत्ते भी डाल सकते हैं, जिससे इसका स्वाद और भी बढ़ जाएगा।
अगर आप इसे ज्यादा ठंडा पसंद करते हैं, तो परोसते समय बर्फ के टुकड़े डाल सकते हैं।
गुड़ से पनाकम एक नेचुरल एनर्जी ड्रिंक है, जो शरीर को तुरंत ताजगी देता है। यह न केवल पाचन में मदद करता है, बल्कि शरीर को डिटॉक्स करने का भी काम करता है। गर्मियों के लिए यह एक बेहतरीन और सेहतमंद पेय है।