Life Style लाइफ स्टाइल : अगर आप चाइनीज खाने के मूड में हैं, तो आपके लिए एक खास रेसिपी है। जी हां, हम बात कर रहे हैं नूडल्स विद राइस रेसिपी की। यह एक खास डिश है जिसमें चावल और नूडल्स दोनों होते हैं, जो आपके आस-पास के सभी लोगों को लुभाने का कोई मौका नहीं छोड़ेंगे। इस व्यंजन के स्वाद को और भी बढ़ा देने वाली एक और चीज है इसमें शामिल स्वादिष्ट सब्जियाँ। जी हां, आपने सही सुना, स्वाद से भरपूर और सेहत का ख्याल रखने वाली ये सब्जियाँ इस स्वादिष्ट रेसिपी की सबसे ज़रूरी सामग्री होनी चाहिए। हरी शिमला मिर्च, हरी बीन्स, गाजर और बेबी कॉर्न से भरपूर यह स्वादिष्ट व्यंजन ऐसा है जिसे आप किसी भी कीमत पर मिस नहीं कर सकते। चाहे आप बर्थडे पार्टी, किटी पार्टी या पॉटलक में मौज-मस्ती कर रहे हों, नूडल्स विद राइस की यह रेसिपी हर किसी को प्रभावित करने और आपकी तारीफ़ करने में कोई कसर नहीं छोड़ेगी। इस स्वादिष्ट व्यंजन को अपने सभी दोस्तों और परिवार के साथ उनके पसंदीदा मॉकटेल या ड्रिंक के साथ परोसें। आपको ज़्यादा कुछ करने की ज़रूरत नहीं है, बस नज़दीकी किराने की दुकान पर जाएँ और कुछ आसान चीज़ें लें और आप अपनी जादुई पाककला दिखाने के लिए तैयार हैं।
200 ग्राम ताज़ा नूडल्स
3 बड़े चम्मच रिफ़ाइंड तेल
2 बड़े चम्मच लहसुन का पेस्ट
5 बारीक कटी हरी मिर्च
12 बेबी कॉर्न
आवश्यकतानुसार नमक
3 छोटे चम्मच काली मिर्च
आवश्यकतानुसार सिरका
1 कप चावल
2 बड़े चम्मच अदरक का पेस्ट
2 मध्यम आकार के बारीक कटे प्याज़
2 मध्यम आकार के बारीक कटे गाजर
2 शिमला मिर्च (हरी मिर्च)
1 1/2 छोटा चम्मच चीनी
3 छोटे चम्मच सोया सॉस
10 कटी हरी बीन्स
चरण 1 नूडल्स और चावल को अलग-अलग उबालें
इस अद्भुत रेसिपी को बनाने के लिए, सबसे पहले नूडल्स और चावल को अलग-अलग नमकीन पानी में उबालें। जब यह पक जाए, तो अतिरिक्त पानी निकाल दें।
चरण 2 नूडल्स और चावल के लिए सॉते मिश्रण तैयार करें
एक गहरे तले वाले फ्राइंग पैन में रिफ़ाइंड तेल गरम करें। जब तेल गरम हो जाए, तो इसमें अदरक और लहसुन का पेस्ट डालें, इसके बाद प्याज़ और हरी मिर्च डालें। मिश्रण को कुछ देर तक भूनें। काली मिर्च पाउडर, नमक और चीनी डालें। मिश्रण को अच्छी तरह मिलाएँ।
चरण 3 सब्ज़ियाँ, सोया सॉस और सिरका मिलाएँ
अब, भुने हुए मिश्रण में बीन्स, गाजर, हरी शिमला मिर्च और बेबी कॉर्न मिलाएँ। अच्छी तरह मिलाएँ और मिश्रण को 5 से 7 मिनट तक या सब्ज़ियों के नरम होने तक पकने दें। इसके अलावा, अपनी सब्ज़ियों में थोड़ा सोया सॉस और सिरका डालें और फिर से अच्छी तरह मिलाएँ।
चरण 4 भुने हुए मिश्रण को नूडल्स और चावल के साथ मिलाएँ
अंत में, उबले हुए नूडल्स और चावल को मिश्रण में मिलाएँ। जब तक सोया सॉस नूडल्स और चावल का रंग बदलकर भूरा न कर दे, तब तक अच्छी तरह मिलाएँ। थोड़ी सी काली मिर्च डालें और आपका काम हो गया। इस स्वादिष्ट व्यंजन को गरमागरम और ताज़ा परोसें।