पालक के पराठे से भर जाता है पेट, पर मन नहीं भरता, सेहत के लिए भी होती है परफेक्ट डिश

लाइफ स्टाइल : परांठे का स्वाद बहुत अच्छा होता है. आलू, पत्तागोभी, मूली, मेथी, पालक सहित कई खाद्य पदार्थ पाए जाते हैं। ऐसे में पेट भले ही भरा हो लेकिन मन संतुष्ट नहीं होता. वैसे भी इस मौसम में पेट की अग्नि तेज होने के कारण भारी भोजन भी आसानी से पच जाता है। आज हम आपको पालक के परांठे बनाना सिखाएंगे. वैसे तो इसे दिन में किसी भी प्रकार के भोजन में शामिल किया जा सकता है, लेकिन नाश्ते के लिए यह एक प्रभावी विकल्प है। पालक में भरपूर मात्रा में पोषक तत्व पाए जाते हैं. ऐसे में इसके परांठे गारे और गारे दोनों तरह से स्वादिष्ट होते हैं. पालक पराठा बनाने की ज्यादातर सामग्रियां नजर नहीं आ रही हैं. इसे बनाना काफी आसान है और यह जल्दी तैयार हो जाता है. इसे आप चटनी, चटनी या दही के साथ परोस सकते हैं.

सामग्री (सामग्री)

आटा - 2 कप

कटा हुआ पालक - 2 कप

अदरक कटा हुआ - 1/2 छोटा चम्मच

लहसुन - 3 कलियाँ

हरी धनिया पत्ती - 2 बड़े चम्मच

हरी मिर्च - 1-2

तेल – 3-4 चम्मच

नमक - स्वाद

व्यंजन विधि

- सबसे पहले पालक को धोकर उसकी सब्जी तोड़ लीजिए. - इसके बाद पालक में से नींबू को बारीक टुकड़ों में काट लीजिए.

- फिर हरी मिर्च, अदरक, लहसुन और धनिया को हीरे के आकार में काट लें.

- अब एक मिक्सर जार में हरी मिर्च, लहसुन, हरा धनियां और अदरक के टुकड़े लें और पेस्ट तैयार कर लें.

- इसके बाद एक बाउल में आटा गूंथ लें. छात्र पालक को पीसकर प्यूरी भी बना सकते हैं.

- स्नैपचैट पर दस्तावेज़ में नाममात्र का स्टॉक रखें।

- दुकानदार- इसमें लहसुन-हरे धनिये का प्लास्टर अच्छे से मिलाया गया है.

- मिश्रण में 1 लीटर तेल के बाद थोड़ा-थोड़ा पानी डालकर परांठे का आटा गूंथ लें.

इसके बाद आटे को सेट होने के लिए 15-20 अलग-अलग जगह मिल जाती हैं.

- तय समय के बाद आटा लें और इसे एक बार फिर से गूंथ लें.

- इसके बाद एक नॉन-स्टिक पैन/तवा को गर्म होने के लिए डिस्प्ले पर रखें.

इस दौरान प्रयास के समान अनुपात में कम आवंटन करें. एक लोई लें और उसे परांठे की तरह गोल या तिकोना आकार में बेल लें.

- जब तवा गर्म हो जाए तो उसके चारों तरफ थोड़ा सा तेल का प्लास्टर फैला दें और परांठे के ढांचे को पकाएं.

- परांठे को दोनों तरफ से पलट-पलट कर कुरकुरा होने तक तलें.

- इसके बाद परांठे को एक प्लेट में निकाल लीजिए. - इसी तरह सभी लोइयों से परांठे बना लीजिए.