New Pakoda Recipes: नई रेसिपी आप ट्राई कर सकते हैं। तो बस फिर देर किस बात की आप भी ट्राई करें अंडा पकौड़ा, बैंगन पकौड़ा और कटहल मसाला पकौड़ा। यह सभी रेसिपी बनने में बहुत आसान हैं।
अंडा पकौड़ा
सामग्री
बेसन-2 कप
नमक- स्वादानुसार
मिर्च-1 चम्मच
जीरा- 1 चम्मच
अजवाइन-1 चम्मच
दही- 1 बड़ा चम्मच
सूजी- 1 बड़ा चम्मच
हरी मिर्च-2 बारीक कटी
हरा धनिया- 1 बड़ा चम्मच
उबले हुए अंडे-5 से 6
सोडा- 1/2चम्मच
ऐसे बनाएं
सबसे पहले आप बेसन का डिप तैयार करें। इसमें सूजी, नमक, मिर्च अजवाइन के साथ हरी मिर्च और हरा धनिया मिलाकर अच्छे से फेंट लें। अगर आपको कोई और मसाला अच्छा लगता है तो वो भी आप अपने बेसन के डिप में डाल सकते हैं। यह डिप न बहुत ज्यादा गाढ़ा हो और न ही बहुत पतला। अब कढ़ाही में तेल गर्म करने रखें। अब उबले हुए अंडे के चार पीस करें। तैयार बेसन में सोड़ा डालकर मिलाएं। अब अंडे को बेसन में लपेटे औंर तेल में तलें। आपका अंडा पकौड़ा तैयार है आप इसे हरी चटनी या सौंठ के साथ खाएं।
बैंगन का पकौड़ा
सामग्री
बैंगन- गोल वाले चार से पांच
बेसन-1 कप
लाल मिर्च-2 चम्मच
नमक-स्वादानुसार
खटाई- 2 चम्मच
जीरा-1 चम्मच
तेल तलने के लिए
ऐसे बनाएं
सबसे पहले बैंगन को बारीक और गोल स्लाइस में काट लें। अब इस पर नमक, मिर्च और खटाई को बुरकें। इसे थोड़ी देर ऐसे ही रहने दें। जब सभी बैंगन के स्लाइस पर मसाला लग जाए तब ऊपर से हल्का सा सरसों का तेल डाल दें। अब आप बेसन का एक पतला बैटर तैयार करें। जिसमें बहुत हल्का नमक और जीरा डाल लें। इस बैटर में बेसन के एक- एक पीस को डिप कर उसे डीप फ्राई करें। यह पकौड़े बहुत क्रिस्पी और अच्छे बनते हैं।