मटन मिसल पाव एक आसान महाराष्ट्रीयन स्नैक रेसिपी है। यह मुंह में पानी लाने वाली डिश एक स्वादिष्ट ऐपेटाइज़र के रूप में काम करती है और कुछ ही समय में बनकर तैयार हो जाती है। यह रेसिपी गरम मसाला पाउडर या लाल मिर्च पाउडर जैसे कई तरह के सुगंधित मसालों में पकाए गए कीमा बनाया हुआ मटन का उपयोग करके बनाई जाती है। यह रेसिपी वाकई अनोखी है और निश्चित रूप से आपके घर में सभी को पसंद आएगी। यह नॉन-वेजिटेरियन स्नैक बुफे, किटी पार्टी, पिकनिक या यहां तक कि रोड ट्रिप जैसे अवसरों के लिए एकदम सही है, ताकि भूख लगने पर तुरंत राहत मिल सके। बेहतरीन स्वाद के लिए इस स्वादिष्ट स्नैक रेसिपी को एक कप गर्म चाय के साथ परोसने की सलाह दी जाती है। तो, वीकेंड पर इस स्वादिष्ट स्नैक रेसिपी को बनाएं और अपने प्रियजनों के साथ इसका आनंद लें! रेसिपी: मंगेश हिंगे, शेफ विद शेवॉन250 ग्राम मटन
3 मध्यम आकार के प्याज
25 ग्राम नारियल
10 ग्राम अदरक
2 मध्यम आकार के टमाटर
1 बड़ा चम्मच मसाला मिर्च पाउडर
1 छोटा चम्मच गरम मसाला पाउडर
6 बड़ा चम्मच रिफाइंड तेल
6 पाव
3 मध्यम आकार की हरी मिर्च
25 ग्राम धनिया पत्ती
10 ग्राम लहसुन
आवश्यकतानुसार पानी
1 ग्राम हल्दी
आवश्यकतानुसार नमकचरण 1
एक ब्लेंडर में भुना हुआ नारियल, अदरक, कटा हुआ लहसुन, हरी मिर्च, भुने हुए प्याज के टुकड़े और धनिया पत्ती डालें। सामग्री को अच्छी तरह से मिलाकर एक महीन पेस्ट बना लें। अब, मध्यम आंच पर एक पैन रखें और उसमें बारीक कटे टमाटर डालें और अच्छी तरह से भूनें। एक या दो मिनट के बाद टमाटर पर लाल मिर्च पाउडर डालें और अच्छी तरह से मिलाएँ।
चरण 2
नारियल के पेस्ट को टमाटर के मिश्रण में डालें और मध्यम आंच पर कुछ देर तक अच्छी तरह से भूनें। कीमा बनाया हुआ मटन मिश्रण में मिलाएँ और नरम होने तक पकाएँ। इस बीच एक कप पानी को माइक्रोवेव में गर्म करें और इसे हल्दी पाउडर, गरम मसाला पाउडर और नमक के साथ पैन में डालें।
चरण 3
जब मटन पक जाए, तो उसे कुरकुरे नमकीन, कटे हुए प्याज़, धनिया पत्ती और नींबू के टुकड़े से सजाएँ। पाव या किसी भी तीखी चटनी के साथ गरमागरम परोसें और आनंद लें!