Life Style लाइफ स्टाइल : नाश्ते का विचार एक बेहतरीन तले हुए पकौड़े के बिना अधूरा है। खैर, अगर आपको मशरूम पसंद है तो पारंपरिक प्याज़ और दाल के पकौड़े को छोड़ दें और इस सरल लेकिन स्वादिष्ट मशरूम पकौड़े को आज़माएँ। आपको बस कुछ सामग्री की ज़रूरत है और आप तैयार हैं! मानसून के मौसम में शानदार मौसम का मज़ा लेते हुए एक कप गरमागरम चाय या कॉफ़ी के साथ पकौड़े खाना एक सौभाग्य की बात है। मशरूम, ब्रेड क्रम्ब्स, प्याज़, कॉर्न स्टार्च और चीज़ से बनी यह पकौड़ा रेसिपी आपके स्वाद को लज़ीज़ बना देगी। किटी पार्टी, पिकनिक और गेम नाइट जैसे मौकों पर अपने प्रियजनों को यह सरल रेसिपी परोसें। बेहतरीन स्वाद पाने के लिए इस स्वादिष्ट रेसिपी को अपनी पसंद की किसी भी डिप या सॉस के साथ मिलाएँ (इस डिश के साथ चिली सॉस सबसे अच्छा रहेगा)। इसे चाय और चटनी के साथ परोसें और अपने प्रियजनों के साथ इसका आनंद लें। 1 कप मशरूम
1 कप ब्रेड क्रम्ब्स
4 लाल मिर्च
2 प्याज़
2 चम्मच लाल मिर्च पाउडर
आवश्यकतानुसार पानी
1 कप कद्दूकस किया हुआ पनीर के टुकड़े
1/2 चम्मच नमक
2 बड़ा चम्मच कॉर्न स्टार्च
2 कप रिफाइंड तेल
2 छोटा चम्मच धनिया पत्ती
चरण 1 सब्ज़ियों को काट लें
प्याज़ और मशरूम को धोकर साफ कर लें, उन्हें बारीक़ टुकड़ों में काट लें। लाल मिर्च और धनिया पत्ती को अलग-अलग सावधानी से काट लें और एक तरफ़ रख दें।
चरण 2 मिश्रण तैयार करें
एक गहरे बाउल में मशरूम डालें, उसके बाद ब्रेड क्रम्ब्स, प्याज़, कॉर्न स्टार्च, लाल मिर्च, धनिया पत्ती और लाल मिर्च पाउडर डालें। सभी सामग्री को अच्छी तरह मिलाएँ। एक बार हो जाने पर, मिश्रण में कद्दूकस किया हुआ पनीर डालें और फिर से मिलाएँ।
चरण 3 नमक डालें
मिश्रण को थोड़ा नमी देने के लिए, पर्याप्त पानी डालें और नमक डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
चरण 4 डीप फ्राई करें और परोसें
एक गहरे तले वाला पैन लें, इसे मध्यम आँच पर रखें और इसमें रिफाइंड तेल गरम करें। पैन में तैयार मिश्रण के छोटे-छोटे बॉल जैसे हिस्से डालें और सुनहरा भूरा होने तक तलें। तैयार पकौड़ों को टिशू पेपर पर रखें ताकि अतिरिक्त तेल निकल जाए। अपनी पसंदीदा चटनी या डिप के साथ परोसें!