नई दिल्ली: पुदीना चटनी के साथ मुर्ग मलाई टिक्का रेसिपी के बारे में: एक सर्वोत्कृष्ट उत्तर भारतीय नाश्ता, एलियोर इंडिया का यह चिकन मलाई टिक्का आपके परिवार के साथ स्नैक पार्टी के लिए घर पर पकाने के लिए एकदम सही है। मनमोहक स्वादों से भरपूर, आप इसे मिस नहीं कर सकते!
कुल पकाने का समय 1 घंटा 55 मिनट
तैयारी का समय1 घंटा 30 मिनट
पकाने का समय 25 मिनट
पकाने की विधि सर्विंग्स2
पुदीने की चटनी के साथ मुर्ग मलाई टिक्का की सामग्री, 150 ग्राम चिकन ब्रेस्ट, 25 ग्राम अदरक और लहसुन का पेस्ट, 10 ग्राम मिर्च, 10 ग्राम धनिया, 100 मिली क्रीम, 10 ग्राम पुदीना, 5 नींबू, 1 बड़ा चम्मच चाट मसाला, 1 ग्राम चीनी, 1 कच्चा आम, 1 मिली घी, स्वादानुसार नमक, 10 मिली तेल, 25 ग्राम भेल
पुदीने की चटनी के साथ मुर्ग मलाई टिक्का कैसे बनाएं
मैरीनेशन के लिए: 1. चिकन को नींबू, लहसुन और अदरक के पेस्ट में 30 मिनट के लिए मैरीनेट करें।
2. एक अलग कटोरे में दही, क्रीम को एक साथ मिलाएं और अच्छी तरह से फेंटें ताकि कोई गांठ न रहे।
3. अब मिश्रण डालें चिकन को डालें और कुछ घंटों के लिए या हो सके तो रात भर के लिए मैरीनेट करें।
4. तंदूर को पहले से गर्म करें और अतिरिक्त मैरिनेड को हटा दें और चिकन के टुकड़ों को सींखों पर पिरोएं।
5. तंदूर में लगभग 12-15 मिनट तक पकाएं और फिर मक्खन के साथ छिड़कें। हर 5 मिनट के बाद और तब तक पकाएं जब तक कि रस साफ न हो जाए और चिकन किनारों के आसपास थोड़ा जलकर पक न जाए।
6. चिकन को सीख से निकालें, चाट मसाला और घी छिड़कें।
7. चटनी और कच्चे आम की भेल के साथ परोसें। चटनी तैयार करें :.1.लहसुन, मिर्च, अदरक, चीनी और नमक को ग्राइंडर के छोटे चटनी जार में लें.2.उन्हें मध्यम दरदरा होने तक पीसें.3.धनिया पत्ता, पुदीना पत्ता, नींबू का रस और 1 बड़ा चम्मच डालें. पानी का 4. मुलायम होने तक पीसें।