Life Style लाइफ स्टाइल : मुगलई पराठा ब्रेड एक बेहतरीन नाश्ता रेसिपी है जो बहुत स्वादिष्ट और साथ ही पेट भरने वाली भी है। स्वादिष्ट अंडे की फिलिंग से भरे स्वादिष्ट पराठे बच्चों और बड़ों दोनों को पसंद आएंगे। यह आपकी सुबह को तुरंत शुरू कर सकता है। इस स्वादिष्ट रेसिपी को अपने पसंदीदा पेय के साथ परोसें और इसे चटपटे केचप या डिप के साथ सर्व करें। अगर आप वीकेंड ब्रंच की योजना बना रहे हैं तो घर पर यह आसानी से बनने वाली डिश बनाएं और अपने प्रियजनों से खूब वाहवाही पाएं! अपनी अगली पार्टी में इस कुरकुरी लेकिन स्वादिष्ट रेसिपी को परोसें और अपने दोस्तों और परिवार को अपनी पाक कला से प्यार करवाएँ!
2 कप मैदा
आवश्यकतानुसार नमक
1 कप गेहूं का आटा
3 हरी मिर्च
2 कप रिफाइंड तेल
आवश्यकतानुसार पानी
2 बड़ा चम्मच वनस्पति तेल
3 अंडा
2 प्याज़
2 डंठल धनिया पत्ती
चरण 1
आटा तैयार करने के लिए, इसमें मैदा, गेहूं का आटा, नमक और आवश्यकतानुसार पानी मिलाएँ। सामग्री को मिलाएँ और नरम आटा गूंथने के लिए अच्छी तरह से गूंधें। एक बार हो जाने पर, आटे को वनस्पति तेल से कोट करें और एक नम कपड़े से ढक दें। आटे को थोड़ी देर के लिए अलग रख दें।
चरण 2
एक चॉपिंग बोर्ड पर प्याज, धनिया पत्ती और हरी मिर्च काट लें। एक मध्यम कटोरे में, अंडे को फेंटें और फिर कटा हुआ प्याज, धनिया पत्ती और हरी मिर्च डालें। अपने स्वाद के अनुसार मिश्रण को नमक के साथ सीज़न करें और अच्छी तरह मिलाएँ।
चरण 3
आटे को लें और इसे बराबर आकार की गेंदों में विभाजित करें। बेलने से पहले प्रत्येक गेंद पर थोड़ा सा आटा छिड़कें। प्रत्येक गेंद को अलग से लें और तब तक बेलें जब तक कि आप वांछित मोटाई प्राप्त न कर लें। चपटे आटे को अंडे के मिश्रण से भरें और एक सिलेंडर के आकार में वापस रोल करें। प्रत्येक गेंद के साथ चरणों को दोहराएं।
चरण 4
एक गहरी फ्राइंग पैन लें, रिफाइंड तेल डालें और इसे थोड़ी देर के लिए धीमी आंच पर गर्म करें। एक बार हो जाने पर, तेल में भरे हुए सिलेंडर रोल डालें और इसे डीप फ्राई करें। लगभग 5-7 मिनट तक भूनें, जब तक कि यह कुरकुरा और भूरा न हो जाए। एक बार हो जाने पर, उन्हें पैन से निकालें और अतिरिक्त तेल को सोखने के लिए उन्हें एक टिशू पेपर पर रखें। इसे गरमागरम चटनी या अपनी पसंद की चटनी के साथ परोसें। आनंद लें!