लाइफ स्टाइल : यह आसान 3-घटक चॉकलेट पेड़ा (चॉकलेट बादाम बाइट्स) एक भारतीय फ़ज है जो गाढ़े दूध, बादाम के आटे और कोको पाउडर से बनाया जाता है। अपने बच्चों के लिए यह स्वस्थ व्यंजन बनाने में आपको 20 मिनट से भी कम समय लगेगा! आप इन्हें चॉकलेट बादाम एनर्जी बाइट्स, कोको बादाम फ़ज या चॉकलेट बादाम पेड़ा (भारत में) कह सकते हैं। अंतर आकार का है. मैंने गेंदें बनाईं और उन्हें थोड़ा चपटा किया, ताकि वे छोटे सिक्कों की तरह दिखें।
सामग्री
½ कैन मीठा गाढ़ा दूध (7 औंस)
1.5 कप बादाम का आटा
1.5 बड़ा चम्मच कोको पाउडर
½ बड़ा चम्मच घी या तेल
1 बड़ा चम्मच कटे हुए बादाम छोटे टुकड़ों में कटे हुए
तरीका
- मीडियम आंच पर एक पैन गर्म करें और उसमें घी डालें. - इसमें कंडेंस्ड मिल्क मिलाएं और इसे 2 मिनट तक गर्म होने दें।
- बादाम का आटा डालें और कंडेंस्ड मिल्क के साथ मिलाएं.
- कोको पाउडर डालकर अच्छी तरह मिला लें. - इसे लगातार चलाते हुए 2-3 मिनट तक पकने दें. मिश्रण इतना गाढ़ा होना चाहिए कि आप इसे हाथ में लेकर रोल कर सकें.
- पैन को आंच से उतार लें और मिश्रण को 3-4 मिनट तक ठंडा होने दें. हम चाहते हैं कि मिश्रण ऐसे तापमान पर गर्म हो जिसे आप अपने हाथ में ले सकें।
- अपने हाथों को घी या तेल से चिकना कर लें. मिश्रण की थोड़ी मात्रा अपने हाथों में लें और दोनों हाथों से इसे गेंद की तरह बेल लें।
- चपटे सिक्के का आकार बनाने के लिए गेंद को दबाएं। सजाने के लिए ऊपर से 2-3 कटे हुए बादाम दबा दें.
- इन्हें करीब एक घंटे तक कमरे के तापमान पर रखें और आनंद लें