मिक्स वेजिटेबल कटलेट रेसिपी

मिक्स वेजिटेबल कटलेट एक स्वादिष्ट स्टार्टर रेसिपी है जिसे आप अपने मेहमानों को गेट-टुगेदर या किटी पार्टी में पेश करने के लिए बना सकते हैं। यह बहुत ही स्वादिष्ट है। इसमें सब्ज़ियों के गुण हैं और यह सेहतमंद भी है! अपने दोस्तों और परिवार के लिए इस आसान स्नैक रेसिपी को आज़माएँ और इसका आनंद लें।

1/2 बारीक कटी शिमला मिर्च (हरी मिर्च)

1 मध्यम आकार की कद्दूकस की हुई गाजर

5 लौंग बारीक कटा हुआ लहसुन

1/4 चम्मच लहसुन का पेस्ट

1/3 चम्मच हल्दी

4 बड़े चम्मच ब्रेड क्रम्ब्स

2 बड़े चम्मच रिफाइंड तेल

2 उबले हुए, कद्दूकस किए हुए आलू

1 छोटा बारीक कटा हुआ प्याज

1/2 बारीक कटी हुई लाल मिर्च

2 बारीक कटी हुई हरी मिर्च

1/4 चम्मच अदरक का पेस्ट

1/3 चम्मच लाल मिर्च पाउडर

1/2 चम्मच चाट मसाला पाउडर

3 चम्मच कॉर्न फ्लोर

1/2 चम्मच नमक चरण 1

उबले हुए आलू और पनीर को एक कटोरे में कद्दूकस कर लें (आप इसे मैश भी कर सकते हैं)। सभी कटी हुई सब्ज़ियों को उसी कटोरे में डालें।

चरण 2

अदरक लहसुन का पेस्ट, लाल मिर्च पाउडर, हल्दी पाउडर, चाट मसाला पाउडर और नमक डालें।

चरण 3

इसे अच्छी तरह से मिलाएँ और अपनी हथेली पर घुमाकर मध्यम आकार के गोल कटलेट बनाएँ। पूरी कटलेट बनाने के लिए इसी प्रक्रिया का उपयोग करें।

चरण 4

एक छोटे कटोरे में, कॉर्नफ्लोर में 2 बड़े चम्मच पानी डालें और गाढ़ा घोल बनाएँ।

चरण 5

तैयार कटलेट को कॉर्नफ्लोर के घोल में डुबोएँ और ब्रेडक्रंब से कोट करें।

चरण 6

पूरी कटलेट को इसी प्रक्रिया (तलने के लिए तैयार) का उपयोग करके तैयार करें।

चरण 7

कटलेट को हल्का तलने के लिए पैन में 2 बड़े चम्मच तेल गरम करें। तेल गरम होने के बाद, कटलेट को एक-एक करके पैन में डालें।

चरण 8

इसे धीमी आँच पर तब तक तलें जब तक यह चारों तरफ से सुनहरा भूरा न हो जाए।

चरण 9

अतिरिक्त तेल को सोखने के लिए इसे किचन टॉवल पर निकाल लें। अपनी पसंदीदा चटनी या सॉस के साथ गरमागरम परोसें।