Life Style लाइफ स्टाइल : 1 बड़ा चम्मच वनस्पति तेल
75 ग्राम अनसाल्टेड मक्खन, पिघला हुआ
150 ग्राम (5 औंस) डाइजेस्टिव बिस्किट, कुचला हुआ
50 ग्राम आइसिंग शुगर
400 ग्राम (13 औंस) क्रीम चीज़
100 मिली डबल क्रीम
1 छोटा चम्मच वेनिला एक्सट्रैक्ट
16 मिनी मेरिंग्यू, कुचला हुआ 200 ग्राम (7 औंस) स्ट्रॉबेरी, छिलका हटाकर स्लाइस किया हुआ
3 बड़ा चम्मच फॉरेस्ट फ्रूट्स कुलिस
12 छेद वाली सिलिकॉन मफिन ट्रे को तेल से हल्का चिकना करें। मक्खन और डाइजेस्टिव को एक कटोरे में डालें और अच्छी तरह से मिलाएँ, फिर मफिन के छेदों के बीच समान रूप से बाँटें, एक चम्मच के पिछले हिस्से से सपाट दबाते हुए।
एक इलेक्ट्रिक व्हिस्क से, आइसिंग शुगर, क्रीम चीज़, क्रीम और वेनिला एक्सट्रैक्ट को फेंटें। कुचले हुए मेरिंग्यू के ¾ हिस्से को मिलाएँ।
बिस्किट बेस पर समान रूप से चीज़केक मिश्रण डालें और चम्मच के पिछले हिस्से से ऊपरी हिस्से को चिकना करें। कम से कम 2 घंटे के लिए सेट होने के लिए फ्रिज में रख दें।
चीज़केक के किनारों पर चाकू चलाएँ ताकि उन्हें आसानी से बाहर निकाला जा सके। पैलेट चाकू से किनारों को चिकना करें, फिर ऊपर से स्ट्रॉबेरी और बचा हुआ क्रश किया हुआ मेरिंग्यू डालें। परोसने के लिए कुलिस छिड़कें।