Life Style लाइफ स्टाइल : त्यौहार के लिए क्या पकाना है, इस बारे में उलझन में हैं, तो यह एक बेहतरीन डिश है जिसे आप कभी भी बना सकते हैं। इस आसान रेसिपी को बनाने के लिए आपको बस कुछ सरल सामग्री की आवश्यकता है। जब सिर्फ़ दूध से बनी मिठाई के बारे में सोचते हैं, तो हमारे दिमाग में सिर्फ़ रबड़ी का नाम आता है, जो दूध का गाढ़ा संस्करण है जिसमें मिठास होती है; लेकिन यहाँ एक सुपर-स्वादिष्ट हलवा रेसिपी है जिसके बारे में कोई सोच भी नहीं सकता! हम बात कर रहे हैं दूध हलवा की, जिसे दूध, चीनी और हरी इलायची पाउडर से भी बनाया जाता है, और यह मुंह में पानी लाने वाली डिश है जिसे दक्षिण भारत में 'पाल हलवा' के नाम से भी जाना जाता है। आपको अपने परिवार और दोस्तों के लिए विशेष अवसरों पर यह डिश ज़रूर आज़मानी चाहिए, उन्हें यह ज़रूर पसंद आएगी!
2 कप दूध
1/4 कप चीनी
1/2 चम्मच पिसी हुई हरी इलायची
चरण 1 दूध उबालें
एक कड़ाही या भारी तले वाला पैन मध्यम आँच पर रखें और उसमें दूध उबालें। उबाल आने के बाद, आँच धीमी कर दें और 15-20 मिनट तक पकाएँ। दूध को जलने से बचाने के लिए बीच-बीच में हिलाते रहें।
स्टेप 2 इसमें थोड़ी चीनी डालें
दूध को उबालने के बाद, इसमें चीनी और इलायची पाउडर डालें और एक बार चलाएँ। दूध को तब तक उबलने दें जब तक यह गाढ़ा न होने लगे।
स्टेप 3 हलवे को अच्छी तरह पकाएँ
जब दूध गाढ़ा हो जाए, तो आप बर्नर बंद कर सकते हैं और हलवे को एक सर्विंग बाउल में निकाल सकते हैं। भिगोए और छिले हुए बादाम से गार्निश करें और गरमागरम परोसें।