मैक्सिकन बीन बर्गर विद गुआकामोल रेसिपी

Life Style लाइफ स्टाइल : 400 ग्राम टिन लाल राजमा, सूखा और धुला हुआ

15 ग्राम (1/2 औंस) ताजा धनिया

2 हरे प्याज, कटे हुए

1 मध्यम अंडा

4 पहले से कटे हुए चेडर स्लाइस

1 x 250 ग्राम माइक्रोवेव होलग्रेन चावल का पैकेट

1 बड़ा चम्मच सादा आटा

1 पका हुआ एवोकाडो

30 मिली (2 बड़ा चम्मच) आधा फैट वाली खट्टी क्रीम

15 मिली (1 बड़ा चम्मच) नींबू का रस

4 बर्गर बन, विभाजित

परोसने के लिए

आइसबर्ग लेट्यूस के पत्ते

बीफ टमाटर

स्वीट चिली सॉस, परोसने के लिए बीन्स, धनिया, हरे प्याज, अंडा और 2 चीज़ स्लाइस को फ़ूड प्रोसेसर में डालें और मोटा-मोटा कटने तक ब्लिट्ज करें। चावल में मिलाएँ और सीज़न करें।

4 भागों में बाँटें और गीले हाथों से बर्गर का आकार दें। एक प्लेट पर मैदा छिड़कें और हर बर्गर पर हल्का-सा कोट करें। एक बड़े नॉनस्टिक फ्राइंग पैन में तेज़ आँच पर तेल गरम करें। पैन में बर्गर डालें और फिर आँच को मध्यम कर दें। हर तरफ़ से 3-5 मिनट तक पकाएँ, या सुनहरा और गरम होने तक पकाएँ। खाना पकाने के आखिरी 2 मिनट के लिए प्रत्येक बर्गर पर आधा चीज़ स्लाइस रखें ताकि वे थोड़ा पिघल जाएँ। ग्रिल को पहले से गरम कर लें। इस बीच, एवोकैडो को एक कटोरे में डालें, कांटे से मसलें, फिर उसमें खट्टी क्रीम और नींबू का रस मिलाएँ। स्वादानुसार मसाला डालें। बर्गर बन्स की कटी हुई सतहों को ग्रिल के नीचे 1-2 मिनट तक सुनहरा होने तक टोस्ट करें। प्रत्येक बन में लेट्यूस का पत्ता, टमाटर का टुकड़ा, बर्गर और गुआकामोल का एक चम्मच भरें। मीठी मिर्च की चटनी और अतिरिक्त सलाद के साथ परोसें।