मार्कस वेयरिंग की स्वीटकॉर्न और टमाटर मफिन रेसिपी

Life Style लाइफ स्टाइल : 250 ग्राम (8 औंस) स्वीटकॉर्न

250 ग्राम (8 औंस) सादा आटा

50 ग्राम (2 औंस) सूजी

2 चम्मच बेकिंग पाउडर

50 ग्राम (2 औंस) चेडर, कद्दूकस किया हुआ

1 चम्मच जीरा, भुना हुआ

3 अंडे

100 ग्राम (3½ औंस) धूप में सुखाए हुए टमाटर, तेल में कटे हुए

¼ गुच्छा टैरागन, पत्ते मोटे तौर पर कटे हुए

1/2 गुच्छा धनिया, पत्ते कटे हुए

250 मिली (8 औंस) दूध

100 मिली (3½ औंस) जैतून का तेल

1 चम्मच नमक

1 चम्मच काली मिर्च ओवन को गैस मार्क 4, 180 डिग्री सेल्सियस, पंखा 160 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीट करें। 12 छेद वाले मफिन टिन को चिकना करें।

जीरे को एक सूखे फ्राइंग पैन में डालें और धीमी आँच पर 1-2 मिनट तक पकाएँ, जब तक कि हल्का टोस्ट न हो जाए।

एक बड़े कटोरे में, आटा, सूजी, बेकिंग पाउडर, जीरा और पनीर को मिलाएँ। अच्छी तरह से मसाला लगाएँ और अलग रख दें।

एक अलग कटोरे में, अंडे को धूप में सुखाए हुए टमाटर, जड़ी-बूटियाँ, स्वीटकॉर्न, तेल और दूध के साथ फेंटें। अंडे के मिश्रण को सूखी सामग्री में मिलाएँ और अच्छी तरह से मिलने तक हिलाएँ।

मफ़िन मिश्रण को मफ़िन-टिन के छेदों में बाँटें और 15-20 मिनट तक बेक करें, जब तक कि यह फूलकर सुनहरा न हो जाए (या जब तक कि कटार साफ न निकल आए)। थोड़ा ठंडा होने दें और गरमागरम परोसें।