मैंगो श्रीखंड टार्ट रेसिपी

Life Style लाइफ स्टाइल : क्या आपको कुछ मीठा खाने की इच्छा हो रही है? इस स्वादिष्ट मैंगो श्रीखंड टार्ट रेसिपी से अपनी मीठी लालसा को शांत करें, यह एक ऐसी मिठाई है जो आपके स्वाद को बढ़ा देगी। गर्मियाँ आ गई हैं और रसीले आमों और उनसे बने व्यंजनों के स्वाद का लुत्फ़ उठाने का समय आ गया है। तो, यहाँ एक ऐसी डिश है जो गर्मियों के लिए आपके लिए एकदम सही है। यह फ्यूजन रेसिपी मलाईदार आम श्रीखंड फिलिंग के साथ टार्ट शेल में परोसी जाती है। हालाँकि, आप इन टार्ट शेल को बाज़ार से आसानी से खरीद सकते हैं, लेकिन यहाँ इस रेसिपी में घर पर बने टार्ट तैयार करने का एक आसान तरीका बताया गया है। इस स्वादिष्ट मिठाई को बनाने के लिए आपको बस इतना चाहिए: आम का गूदा, मक्खन, दही, आम के टुकड़े, ग्लूकोज़ बिस्किट, और आप तैयार हैं। इसे पुदीने की पत्तियों से भी सजाया गया है। इस स्वादिष्ट व्यंजन का एक निवाला खाते ही आप इसके दीवाने हो जाएँगे। आपके बच्चे इन स्वादिष्ट श्रीखंड टार्ट्स को बहुत पसंद करेंगे और इसके लिए और माँगेंगे। आप बच्चों के जन्मदिन के साथ-साथ किटी पार्टी के लिए भी यह स्वादिष्ट मिठाई बना सकते हैं। हमें यकीन है कि यह टार्ट रेसिपी आपको बहुत तारीफें दिलाएगी। तो, आप किस बात का इंतज़ार कर रहे हैं? अभी इस मिठाई की रेसिपी को आज़माएँ और अपने प्रियजनों के साथ इसका मज़ा लें।

120 ग्राम ग्लूकोज़ बिस्किट

1/2 कप आम का गूदा

3 बड़ा चम्मच पिसी चीनी

4 स्लाइस आम

1 चुटकी केसर

2 बड़ा चम्मच मक्खन

400 ग्राम दही

1/2 छोटा चम्मच पिसी हरी इलायची

2 छोटा चम्मच दूध

चरण 1 पकवान के लिए टार्ट तैयार करें

इस स्वादिष्ट पकवान को बनाने के लिए, सबसे पहले, आपको टार्ट का बेस बनाना होगा। इसके लिए, बिस्किट को बारीक पीसकर पाउडर बना लें और एक प्लेट में निकाल लें। अब, इसमें मक्खन को अच्छी तरह मिलाएँ और टार्ट मोल्ड में एल्युमिनियम फॉयल लगाएँ। बिस्किट मिश्रण को मोल्ड में डालें और मोल्ड में समान रूप से फैलाने के लिए दबाव डालें। टार्ट बेस को ठोस बनाने के लिए 10 मिनट के लिए फ्रिज में रख दें। इस बीच, केसर का दूध बनाने के लिए केसर को दूध में भिगोएँ।

चरण 2 आम का श्रीखंड तैयार करें

अब, हमें अंतिम व्यंजन के लिए आम का श्रीखंड बनाना होगा। इसके लिए, एक कटोरी में दही, आम का गूदा, केसर का दूध और इलायची पाउडर डालें। सभी सामग्री को अच्छी तरह मिलाएँ। आपका गाढ़ा और मलाईदार आम का श्रीखंड तैयार है।

चरण 3 आम का श्रीखंड टार्ट सजाएँ

टार्ट को बाहर निकालें और उस पर आम का श्रीखंड लगाएँ और समान रूप से लगाएँ। एक बार हो जाने पर, इसे 20 मिनट के लिए रेफ्रिजरेटर में रख दें।

चरण 4 आम के टुकड़ों से सजाएँ और ठंडा परोसें

तैयार होने के बाद इसे बाहर निकालें और पन्नी को बहुत सावधानी से हटाएँ ताकि यह टूटे नहीं। फिर, आम के टुकड़ों को बहुत पतला काटें और इसे गुलाब के आकार में बनाएँ जैसा कि वीडियो में किया गया है। या आप बस ऊपर से आम के टुकड़ों से सजा सकते हैं और ठंडा परोस सकते हैं।