Mango Jam Recipe : घर में आसान तरीके से बनाए, स्वादिष्ट आम का जैम, जानें रेसिपी

जनता से रिश्ता वेबडेस्क। बहुत से लोगों को जैम घर पर बनाना पसंद होता है. ये काफी स्वादिष्ट होता है. जैम बनाना काफी आसान होता है. कई तरह के फलों से आप घर पर जैम बना सकते हैं. गर्मियों में मौसमी फल आम से स्वादिष्ट जैम बना सकते हैं. सैंडविच पर आम का जैम काफी स्वादिष्ट लगता है. आइए जानें गर्मियों में आप आम का जैम कैसे बना सकते हैं.

आम का जैम बनाने के लिए सामग्री

आम – 2 बड़े (लगभग 2 कप आम का गूदा)

चीनी – 1/2 कप बाकी आम की मिठास पर निर्भर करता है.

नींबू का रस – 1/2 छोटा चम्मच से 1 चम्मच

स्टेप – 1

आमों को काट लें, ब्लेंडर में डालकर पीस लें.

स्टेप – 2

इसे एक नॉनस्टिक कड़ाही में डालें और 2 मिनट तक पकाएं.

स्टेप – 3

इसमें चीनी डालें और इसे तब तक पकाते रहें जब तक कि ये गाढ़ा न हो जाए. इसमें लगभग 8 से 10 मिनट का समय लगेगा.

स्टेप -4

अब इसे आंच से उतार लें और इसमें नींबू का रस मिलाएं. अच्छी तरह से मिलाएं.

स्टेप -5

इसे ठंडा करके एयर टाइट डिब्बे में भरकर फ्रिज में रख दें.

स्टेप -6

इस स्वादिष्ट आम के जैम को सैंडविच या किसी अन्य व्यंजन के साथ परोसें. बिना पेक्टिन या प्रिजर्वेटिव के ऐसे तैयार कर सकते हैं जैम. ये सेहत के लिए भी फायदेमंद होता है.

आम के स्वास्थ्य लाभ

आम में विटामिन ए, फोलेट और विटामिन बी जैसे कई पोषक तत्व होते हैं. शरीर को कुछ पोषक तत्वों की जरूरतों को पूरा करने में मदद कर सकता है. ये इम्युनिटी बढ़ाने में मदद करता हैं. इसलिए इम्युनिटी बढ़ाने के लिए आप अपनी डाइट में आम शामिल कर सकते हैं. ये फाइबर, पानी और एंजाइमों से भरपूर होता है. ये पाचन तंत्र को स्वस्थ बनाने में मदद करता है. इसमें विटामिन ए होता है. ये बालों और त्वचा के लिए अच्छा होता है. इसमें पोटैशियम, मैग्नीशियम और मंगिफेरिन होता है. ये हृदय को स्वस्थ रखने में मदद करते हैं. ये हृदय रोगों के जोखिम को कम करने में मदद करता है.

इसमें विटामिन ए, ल्यूटिन और जेक्सैंथिन जैसे पोषक तत्व होते हैं. ये आंखों को स्वस्थ रखने में मदद करते हैं. गर्मियों में आमों का सेवन कई तरह से किया जाता है. इसका इस्तेमाल आम का पन्ना, स्मूदी, कैंडी, अचार, आम पापड़, चटनी और सब्जी आदि के लिए किया जाता है. भारत में अनेक किस्म के आम पाए जाते हैं. इसमें लंगड़ा, चौसा, तोतापरी, अल्फांसो, दशेरी और मुल्गोबा आदि जैसे आम शामिल है. ये दुनियाभर में अपने स्वाद के लिए मशहूर हैं.