Life Style लाइफ स्टाइल : मखाने के पौधे कांटेदार होते हैं और कमल के फूल के समान होते हैं। इसके पत्ते कमल के पत्तों के समान गोल होते हैं: ऊपर हरा और नीचे लाल या बैंगनी। फल गोल, कांटेदार और मुलायम (स्पंजी) होते हैं। इसके बीज मटर के दाने जैसे होते हैं या उससे थोड़े बड़े होते हैं। फल 8-20 टुकड़ों के आकार के, हल्के काले रंग के होते हैं। इसे कच्चा या भूनकर खाया जाता है. रेत में तलने पर ये फूल जाते हैं, जिसे मखाना कहते हैं। मखाना पोषक तत्वों से भरपूर होता है क्योंकि इसमें मैग्नीशियम, पोटेशियम, फाइबर, आयरन, जिंक आदि भरपूर मात्रा में होता है।
मखाने को भूनकर या पाउडर बनाकर भी इस्तेमाल किया जा सकता है. मखाने की तासीर ठंडी होती है लेकिन इसका सेवन साल के किसी भी समय किया जा सकता है। मखाना पचाने में बहुत आसान होता है. ये कार्बोहाइड्रेट, फाइबर और प्रोटीन से भी भरपूर होते हैं। आयुर्वेद में मखाने के कई गुणों का जिक्र किया गया है। जानिए इसके कुछ फायदे:
गठिया के दर्द के लिए भी उपयोगी है
गठिया के कारण शरीर के जोड़ों जैसे पैर, हाथ आदि में तेज दर्द होता है। मखाने का इस्तेमाल करके आप इससे फायदा उठा सकते हैं. ऐसा करने के लिए मखाने के पेड़ की पत्तियों को पीसकर दर्द वाली जगह पर लगाएं। इससे राहत मिलती है.
मखाना उच्च रक्तचाप के लिए बहुत प्रभावी है क्योंकि इसमें सोडियम कम और पोटेशियम अधिक होता है, जो उच्च रक्तचाप को कम करता है।
वजन घटाने वाले उत्पाद
मखाने में मौजूद इथेनॉल शरीर में वसा कोशिकाओं को नियंत्रित करने में मदद करता है, जिससे वजन घटाने में मदद मिलती है।
मखाना प्रोटीन का बहुत अच्छा स्रोत है
100 ग्राम मखाने में करीब 10.71 ग्राम प्रोटीन होता है. नियमित सेवन और शरीर को आवश्यक मात्रा में प्रोटीन प्रदान करने से प्रोटीन की कमी से होने वाली कई समस्याएं भी ठीक हो सकती हैं।
बुढ़ापा रोधी कारक
त्वचा की समस्याओं के लिए मखाना के उपयोग पर एक अध्ययन से पता चला है कि मखाना एंटीऑक्सीडेंट गुणों से भरपूर है। यह गुण त्वचा की उम्र बढ़ने के लक्षणों जैसे: बी झुर्रियाँ को खत्म करने में उपयोगी साबित होता है।
मसूड़ों के लिए अच्छा है
मखाने में एंटी-इंफ्लेमेटरी और एंटीमाइक्रोबियल गुण होते हैं। मखाने में पाए जाने वाले दोनों गुण बैक्टीरिया के संपर्क में आने से होने वाली मसूड़ों की सूजन और दांतों की सड़न को रोकने में मदद करते हैं।