लाइफ स्टाइल : सप्ताहांत भुगतान किया जाता है और सभी पारंपरिक स्पेशल बनाने का हरसंभव प्रयास किया जाता है। ऐसे में सबसे बढ़िया इंजीनियरिंग कॉलेज हो सकते हैं। इसलिए आज इस एपिसोड में हम आपके लिए चिली चीज़ बनाने की स्पेशल रेसिपी लेकर आए हैं। इसका चटपटा स्वाद आपको बहुत पसंद आएगा। तो आइए जानते हैं इसकी रेसिपी के बारे में।
आवश्यक सामग्री
पनीर - 300 ग्राम
हरी शिमला मिर्च - 1 (मीडियम आकार में कटे हुए)
लाल शिमला मिर्च - 1 (मीडियम आकार में कटे हुए)
कॉर्न फ़्लार - 3 से 4 टेबल स्पून
टमाटर सॉस - 1/4 कप
ऑलिव ऑयल - 1/4 कप
सिरका - 1 से 2 छोटा सिरका
सोया सॉस - 1 से 2 छोटी चटनी
चिली मसाला - 1 से 2 छोटे मसाले
हरी मिर्च - 2 से 3 (छोटी छोटी कटी हुई)
अदरक - 1 इंच का टुकड़ा (कद्दूकस किया हुआ)
नमक- स्वाद
काली मिर्च पाउडर - 1/4 छोटा मोटा
चिली फ्लेक्स - 1/4 छोटा मोटा
अजिनो मोटो - 2 चुटकी
पुदीना के पत्ते - 10 से 12
बनाने की विधि
सबसे पहले पनीर को चौकोर पिज्जा में काट लें। इसके बाद एक प्लेट में कॉर्न फ्लेवर लेकर पनीर के मिश्रण को उन्हें लपेट लें। अब एक नॉन स्टिक डेस्टिनेशन में 2 टेबल स्पून ऑयल मॉड्यूल चारों ओर फैला हुआ है। तेल गर्म होने पर केक के टुकड़े में फ्राई कर लें। अब बचे हुए तेल में अदरक और हरी मिर्च मसाला भून लें। इसके बाद ग्रीन इन और रेड कैप्सिकम कैथेड्रल महान से भून लें। अब फ्राइड चीज़ केकटोक, टमैटो सॉस, सोया सॉस, चिलीजी पेस्ट, विनेगर, चिली फ्लेक्स, काली मिर्च, अनोमोटो और नमक सारि को मोटे गैस पर ही अच्छे तरह से मिक्स कर लें।
अब बचे हुए कॉर्न फ़्लार को 1/4 कप पानी में गुठलियां ख़त्म होने तक घोल लें और चिली चीज़ को टुकड़ों में मिला लें. चिली चीज़ को 1 मिनिट तक चमचे से पकाइये. अब पुदीना के पत्ते मोटे मोटे तोड़कर इसमें दाल कर मिलाएंगे। तैयार है आपकी चिली चीज़।