Veg Paneer Roll रेसिपी: चाय के साथ अगर कुछ चटपटा खाना मिल जाए तो मजा ही आ जाता है. तो क्यों रविवार को थोड़ा मज़ेदार दिन बनाया जाए और क्यों न कुछ स्वादिष्ट बनाया जाए। तो चलिए आज शुरुआत करते हैं मसाला पनीर रोल्स से। यहाँ एक आसान नुस्खा है...
पनीर- 100 ग्राम (कद्दूकस किया हुआ)
आटा- 100 ग्राम
गाजर- 100 ग्राम (पतली लम्बी कटी हुई)
शिमला मिर्च - 1/2 (पतली लम्बी कटी हुई)
प्याज (बारीक कटा हुआ)- 1
हरा धनियां (बारीक कटा हुआ) - 1 टेबल स्पून
जीरा- 1/2 छोटा चम्मच
लाल मिर्च पाउडर- 1/2 छोटा चम्मच
टमाटर सॉस - 1 बड़ा चम्मच
नमक स्वाद अनुसार
पानी
तेल
1. सबसे पहले आटे को एक परत में अच्छे से गूंथ लें और इसे करीब 20 मिनट के लिए ढककर रख दें.
2. इसके बाद इसकी 4 रोटियां बना लें.
3. एक पैन में मध्यम आंच पर तेल गर्म करें और जीरा पीस लें.
4. जब जीरा चटकने लगे तो सबसे पहले पैन में एक प्याज और बाकी सभी सब्जियां, नमक और काली मिर्च डालें.
5. जब सब्जियां आधी पक जाएं तो इसमें पनीर और टमाटर सॉस डालकर अच्छे से मिलाएं.
6. तैयार मिश्रण को रोटी पर फैलाएं और रोल बनाकर तवे पर तेल लगाकर अच्छी तरह से सेंक लें.
7. स्वादिष्ट पनीर रोल तैयार है. चटनी और सॉस के साथ परोसें.